Chef de Partie (m/w/d) Spezialitätenkoch italienische Küche ab sofort

Hotel Das James; Flensburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hotel Das James in Flensburg sucht einen Chef de Partie (m/w/d) mit einer Passion für die italienische Küche. Sie übernehmen die Neueröffnung der italienischen Küche und kreieren neue Speisenangebote. Ein engagiertes Team und eine kreative Atmosphäre warten auf Sie.

Leistungen

Leistungsgerechte Bezahlung

Fitnesskurse und SPA Nutzung

Team-Events und Feiern

Flache Hierarchien

Regelmäßige Weiterbildungen

Qualifikationen

• Erfahrung in der italienischen Küche und Pizzabacken.
• Einhaltung aller Hygienevorschriften.
• Bereitschaft zur kreativen Mitgestaltung von Speisen.

Aufgaben

• Neueröffnung der italienischen Küche.
• Kreative Umsetzung neuer Ideen in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor.
• Produktion sämtlicher Speisen & Menüs.

Kenntnisse

Kocherfahrung

Hygienevorschriften (HACCP)

Kreativität

Teamfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) Spezialitätenkoch italienische Küche ab sofort

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Chef de Partie (m/w/d) Spezialitätenkoch italienische Küche ab sofort

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Sie sind ein Mitgestalter, ein Macher, ein Talent. Ihnen liegen Werte am Herzen wie Familie, Fairness, Ehrlichkeit, Freude, Entfaltung und Nachhaltigkeit. Uns auch!

Wir sind auf der Suche nach echten Talenten mit Leidenschaft – Persönlichkeiten, die Menschen zum Strahlen bringen können – Gastgeber, die auf der Suche nach einer neuen Herausforderung sind und die danach streben, tagtäglich Besonderes zu leisten.

Sie lieben die italienische Küche sowie Pizza, Brot & Co. sind Ihre Passion.

Die Zutaten stehen schon bereit, nur SIE fehlen uns noch zu unserem Glück!!

Werden Sie Teil des Teams und bringen Sie Ihre Individualität, Ihr Können und Ihren Ehrgeiz im James ein.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Neueröffnung der italienischen Küche
• kreative Einbringung und Umsetzung neuer Ideen (regional & saisonal)
• Kreatives Speiseangebot in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
• Starke Präsens in der Frontküche sowie am Gast
• Produktion sämtlicher Speisen & Menüs
• Angebotsplanung
• Wareneinkauf, Warenkontrolle, Lagerung und Einkauf
• Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienegesetzgebung
• Unternehmerisches Denken, Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit
• Sehr gute Qualität durch langjährige Erfahrung
• Kollegialen Zusammenarbeit im Team sowie mit allen
• Sie sind Pizzabäcker oder Pizzaiolo (m/w/d) mit Leib und Seele.
  
  

Profil

• Sie haben die Kocherfahrung und die Handwerkskunst des Pizzabackens erlernt
• Auch die Arbeitsvor- und -nachbereitung bereitet Ihnen Freude.
• Die Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP) ist stets Ihr Anliegen.
• Sie stellen die hohe Qualität sicher und machen Ihre Gäste überaus glücklich.
• Sie erfinden italienische Spezialitäten immer wieder neu und bringen coole Kreationen und Ideen ein.
• Sie haben wertvolle Erfahrungen mit Teigführung und verschiedenen Teigarten und sind vertraut mit der Bedienung der Gerätschaften.
• Ihre zelebrieren Ihre Kunst in der Frontküche vor den strahlenden Augen Ihrer kleinen und großen Gäste.
• Sie sprechen fließend Deutsch. (C-Level)
• Sie sind ein Teampalyer purer Kreativität und Verantwortungsbewusstsein.
• Sie beherzigen die Hygienevorschriften HACCP sowie alle weiteren arbeitschutzrelevanten Bestimmungen.
• Sie sind ein geschätzter Kollege mit Teamgeist und leben Fairness.
• Zu Ihren Stärken gehören die Wertschätzung von Menschen und von Lebensmitteln.
• Sie vermitteln Ihre Kunst und Ihre Fachkenntnisse gerne an Auszubildene und Neueinsteiger weiter.
  
  

Wir bieten

• Ein erfahrenes Führungs-Team
• Mit gelebten Werten möchten wir in Führung gehen
• Dienstpläne gestalten wir fair und Freiwünsche werden gerne berücksichtigt
• Für anhaltend guten Team Spirit sorgen stimmungsvolle Party's und Teamevents
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Mit Betriebssport, Fitnesskursen und Physio halten wir unsere Mitarbeiter fit
• DAS JAMES ist ein Hotelprojekt mit großen Zielen
• Das ist uns wichtig:
• Flache Hierarchien, Kommunikation auf Augenhöhe
• Transparenz in allen qualitativen und quantitativen Zielen unsers Unternehmens
• Regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Großer Gestaltungsspielraum in Ihrem anspruchsvollen Tätigkeitsfeld
• Fokus auf Work-Life-Integration
• Digitales Zeitmanagement mit App zur Dienstplan und Urlaubsgestaltung
• Mitarbeiterkantine mit drei Hauptmahlzeiten sowie Snacks und frisches Obst für Zwischendurch
• Fitness for free im hoteleigenen SPA & James Underground GYM sowie der Saunen und Pools
• Family & friends Benefits im JAMES, bei Partnern & in Partnerhotels
  
  

Flensburg loves you

• Am Tor zu Skandinavien gelegen, kann die Region nahezu alle Sportler für sich gewinnen
• Vielfältiges und interessantes Gastronomie- und Kulturangebot
• Hier trifft man Menschen aus aller Welt
  
  

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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Karrierestufe

Beschäftigungsverhältnis

• Beschäftigungsverhältnis

  Vollzeit

Tätigkeitsbereich

• Tätigkeitsbereich

  Management und Fertigung

Branchen

• Branchen

  Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung

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