Chef de partie (m/w/d) in Bergisch Gladbach

Kirberg Catering; Bergisch Gladbach; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Gehälter

Unbefristete Arbeitsverträge

32 Tage Urlaub

Betriebliche Altersvorsorge

Firmenzuschuss

Job summary

Kirberg Catering in Bergisch Gladbach sucht eine/n Chef de Partie. Du führst Deinen Posten mit fachlicher Stärke, Struktur und Verlässlichkeit, produzierst Speisen für Menüs, Buffets und Events und koordinierst Abläufe in der Küche.

Du bringst mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit, arbeitest selbstständig und hast gute Kenntnisse gängiger PC-Software. Du bist teamfähig, kommunikationsstark und begeisterst Gäste mit hoher Qualität.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und hohe Eigeninitiative.
• Exzellente Sach- und Warenkenntnisse.
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und empathisches Durchsetzungsvermögen.
• Gute Kenntnisse gängiger PC-Software.
• Hoher Anspruch, Gäste mit dem kleinen »Extra« zu begeistern.
• Qualitätsbewusstsein mit Innovationsfreude.

Responsibilities

• Herstellung von Speisen für Menüs, Buffets und Sonderveranstaltungen.
• Führung und Anleitung der Mitarbeitenden auf Deinem Posten.
• Einweisung neuer KollegInnen und Betreuung der Auszubildenden.
• Planung und Durchführung der täglichen Produktion.
• Mitarbeit bei Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte.
• Mitarbeit bei den Events vor Ort.
• Koordination und Kontrolle logistischer Abläufe in der Küche.
• Qualitätssicherung und konsequente Qualitätskontrolle.
• Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien und Hygienevorschriften.
• Steuerung und Optimierung der Abläufe in Absprache mit dem Küchenchef.
• Sicherstellung aller gesetzlichen Vorgaben (Allergene, Arbeitsschutz, Dokumentation).

Skills

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

Empathisches Durchsetzungsvermögen

Selbstständige Arbeitsweise

Tools

Gängige PC-Software

Job description

Kirberg Catering. Unestablished since 1982.

Catering machen wir seit 1982. Eine lange Zeit. Und das Schöne ist: Wir tun das, was wir tun, immer noch gerne. Immer wieder gerne. Voller Freude darauf aus, Gäste zu bewirten, ihnen einen schönen Tag oder Abend zu bereiten, sie zu bekochen, sie zu überraschen mit Atmosphäre, mit etwas, was in Erinnerung bleibt.

Das gelingt uns nur mit einem Team, das Bock darauf hat, Gastfreundschaft zu leben. Einem Team, aus individuellen Menschen, die Verantwortung übernehmen, die respektvoll und auf Augenhöhe miteinander arbeiten und zwar gerade dann, wenn es darauf ankommt.

Na, Lust mitzumachen? Dann melde Dich bei uns. Könnte gut werden, oder?

Was dich erwartet

Du willst nicht einfach kochen, sondern Verantwortung übernehmen?

Du liebst es, Abläufe zu strukturieren, Qualität zu sichern und deine Handschrift in Menüs und Buffets sichtbar zu machen?

Du suchst ein Umfeld, in dem Professionalität, Anspruch und Teamgeist zusammenkommen?

Dann bist du bei uns genau richtig.

Wir realisieren hochwertige Veranstaltungen – von Galas und Firmenfeiern über Tagungen bis hin zu exklusiven Privat-Events. Unsere Küche steht für Qualität, Präzision und eine klare Linie. Dafür brauchen wir Menschen, die Verantwortung übernehmen und Standards leben.

Das gehört zu deinem Alltag

Als Chef de Partie führst Du Deinen Posten mit fachlicher Stärke, Struktur und Verlässlichkeit. Unsere Events finden in exklusiven Locations, meist im Umkreis von ca. 50 km um unsere Küche in Bergisch Gladbach, statt. Du bist verantwortlich für die Produktion und sorgst dafür, dass Qualität, Timing und Abläufe stimmen.

• Herstellung von Speisen für Menüs, Buffets und Sonderveranstaltungen
• Führung und Anleitung der Mitarbeitenden auf Deinem Posten
• Einweisung neuer KollegInnen und Betreuung der Auszubildenden
• Planung und Durchführung der täglichen Produktion
• Mitarbeit bei Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
• Mitarbeit bei den Events vor Ort
• Koordination und Kontrolle logistischer Abläufe in der Küche
• Qualitätssicherung und konsequente Qualitätskontrolle
• Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien und Hygienevorschriften
• Steuerung und Optimierung der Abläufe in Absprache mit dem Küchenchef
• Sicherstellung aller gesetzlichen Vorgaben (Allergene, Arbeitsschutz, Dokumentation)

Das bringst du mit

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und hohe Eigeninitiative
• Exzellente Sach‑ und Warenkenntnisse
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und empathisches Durchsetzungsvermögen
• Gute Kenntnisse gängiger PC‑Software
• Den Anspruch, Gäste mit dem kleinen „Extra“ zu begeistern
• Qualitätsbewusstsein mit Innovationsfreude

Zudem kannst du dich auf Folgendes freuen

Wir zahlen übertarifliche Gehälter, die deiner Erfahrung und deinen Kenntnissen gerecht werden. Unser Ziel ist es langfristig mit zufriedenen Mitarbeitenden zusammenzuarbeiten. Daher sind die Arbeitsverträge unserer Festangestelltenunbefristet. Durchschnittlich sind unsere Mitarbeitenden seit über 6 Jahren bei uns beschäftigt, ein herausragender Wert in der Branche.

Du erhältbis zu 32 Tage Urlaub, denn Heiligabend und Silvester sind jeweils ein halber Tag frei und manchmal auch der Rosenmontag.

Bei uns heißt es „Du“ und wir begegnen uns alle auf Augenhöhe: vom Auszubildenden bis zur Geschäftsführung. Wir lassen dich nicht allein: Aller Anfang ist schwer und um dich hier bestmöglich zu unterstützen, steht dir direkt zu Beginn ein Buddy zur Seite, der dich begleitet und dir alle Fragen beantwortet. Aber auch alle anderen Mitarbeitenden freuen sich auf neue Kollegen und helfen dir. Wir stehen dir mit einem offenen Ohr bei Problemen zur Seite, auch außerhalb des rein beruflichen Umfelds, und versuchen, dich bestmöglich zu unterstützen. Gemeinsam ist man schließlich stärker!

Wir schätzen Diversitätin unserem Unternehmen – jede*r ist bei uns herzlich willkommen, unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Alter, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

Wir denken mit Dir auch schon an Morgen. Eine betriebliche Altersvorsorge bieten wir dir selbstverständlich an, genauso wie einen spürbaren Firmenzuschuss hierzu.