Chef de Partie (m/w/d) für unser Hotel Excelsior

Hotel Excelsior München GmbH & Co. KG; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das renommierte Hotel Excelsior in München sucht einen Chef de Partie für sein Restaurant Vinothek by Geisel. Die Rolle umfasst die Zubereitung saisonaler und regionaler bayerischer und italienischer Spezialitäten. Bewerber sollten eine abgeschlossene Kochausbildung und relevante Berufserfahrung mitbringen, sowie die Leidenschaft für gehobenes Kochen mitbringen. Das Hotel bietet ein dynamisches Team, attraktive Vergütungen und zahlreiche Mitarbeitervorteile.

Leistungen

Wechselprämie von 1.000 €

übertarifliche Bezahlung

Kostenfreie Uniform und Reinigung

Zahlung des Deutschlandtickets

Übernahme der VWL

Mitarbeiterverpflegung

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin erforderlich.
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position von Vorteil.
• Hohe Motivation und Kreativität sind wichtig.

Aufgaben

• Selbständiges Führen eines Postens im á-la-carte-Geschäft.
• Vor- und Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen.
• Mitgestaltung der wöchentlich wechselnden Speisekarte.

Kenntnisse

Kreativität

Leidenschaft für die Verarbeitung von Produkten

Ausbildung

Ausbildung zum/zur Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) für unser Hotel Excelsior, Munich

Hotel Excelsior München GmbH & Co. KG

Munich, Germany

Job Description:

Chef de Partie (m/w/d) für unser Hotel Excelsior bei Hotel Excelsior München GmbH & Co. KG | softgardenView job here

Hotel Excelsior by Geisel

In bester Innenstadtlage erwartet unsere Gäste mit dem First Class Hotel Excelsior by Geisel, Mitglied der Preferred Hotels & Resorts, eine Welt der stilvollen bayerischen Tradition kombiniert mit modernen Einflüssen. Die 114 Zimmer und Suiten stehen für Individualität und lassen den Gast in eine familiäre Atmosphäre eintauchen inmitten der Lebendigkeit der Stadt.Das renommierte Restaurant Vinothek by Geisel, mit 15 Punkten im Guide Gault Millau ausgezeichnet, führt über 800 Weine aus den besten Anbaugebieten der Welt – und jede Woche überzeugt unser Küchenteam mit neuen saisonalen und regionalen Spezialitäten der bayerischen und italienischen Küche oder lässt den Gast in unserer professionell ausgestatteten Showküche über seine Schultern schauen.

Chef de Partie (m/w/d) für unser Hotel Excelsior

Vollzeit Schützenstr 11, 80335, München Mit Berufserfahrung 11.04.25

Ansprechpartner

Leonie Burr Personalreferentin

Das ist die Stelle

Das renommierte Restaurant Vinothek by Geisel, mit 15 Punkten im Guide Gault Millau ausgezeichnet, führt über 800 Weine aus den besten Anbaugebieten der Welt. Dazu kommt die unkomplizierte, ehrliche Küche aus der Hand unseres Küchenchefs Benedikt Arps: Authentische, vorwiegend saisonale und regionale Spezialitäten der bayerischen und italienischen Küche, die von Grund auf frisch zubereitet werden.

Das gehobene Kochhandwerk ohne großes „Chichi“ liegt Ihnen am Herzen? Dann bereiten Sie unseren Gästen zusammen mit unserem kreativen Team ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

• Selbständiges Führen eines Postens im á-la-carte-Geschäft unserer Vinothek by Geisel
• Vor- und Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen und Kochkurse
• Mitgestaltung der wöchentlich wechselnden Speisekarte
• Mise en place für alle Posten
• Wareneingangskontrolle

Das suchen wir

• eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Kreativität und Ideenreichtum
• hohe Motivation sowie Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter Produkte

Das bieten wir

• Wechselprämie in Höhe von 1.000 €
• übertarifliche Bezahlung und Zahlung der monatlichen steuerfreien Zuschläge
• Kostenfreie Uniform und Reinigung
• Zahlung des Deutschlandtickets
• Übernahme der VWL
• perfekte öffentliche Anbindung durch die zentrale Lage
• ein junges, dynamisches Team in einem familiären Umfeld, in dem Persönlichkeit zählt
• einen umfassenden On-Boarding-Prozess
• regelmäßige Trainings und Schulungen zur persönlichen Weiterentwicklung
• exklusive Mitarbeiterraten in unseren Kooperationshotels
• Mitarbeiterverpflegung

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