Chef de Partie (m/w/d) Chef de Partie & Commis de Partie - Küchenmitarbeiter mit Berufserfahrung

JR Germany; Huy; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

In einem romantischen Hotel & Spa im Herzen des Harzes suchen wir einen leidenschaftlichen Chef de Partie. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das hochwertige Speisen in einem historischen Ambiente zubereitet. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kreativität auszuleben und gleichzeitig hohe Qualitäts- und Hygienestandards einzuhalten. Genießen Sie die Vorteile eines unbefristeten Arbeitsvertrags und die Chance auf persönliche Weiterentwicklung in einem über 1000 Jahre alten Wasserschloss. Wenn Sie die Leidenschaft für Gastronomie und Teamarbeit mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

Kostenloses Mitarbeiterzimmer

5 Tage Woche / 40 Stunden

Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. -gastronomie.

Aufgaben

• Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen.
• Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle der Qualität.

Kenntnisse

Koch/Köchin Ausbildung

Berufserfahrung in der Hotellerie

à la carte Erfahrung

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Kreativität

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) Chef de Partie & Commis de Partie - Küchenmitarbeiter mit Berufserfahrung, huy-neinstedt

Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg

huy-neinstedt, Germany

Im romantischen Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg, 4 Sterne Superior bist du genau richtig! Wir sind ein romantisches Wasserschloss mit viel Geschichte und Tradition in der wunderschönen Landschaft des Harzes. Unsere Burg lebt aber nicht allein von ihrer Vergangenheit, sondern dank unserer engagierten MitarbeiterInnen.

Wir suchen Talente und Persönlichkeiten, die unser Hotelteam bereichern und dem Wasserschloss Westerburg seine Seele einhauchen. Wir freuen uns auf deinen aussagekräftigen Lebenslauf.

Anstellungsart: Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag, Teilzeit, Trainee / Praktikum, Aushilfe

1. Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserem à la carte Restaurant "Marie Pauline" und Veranstaltungsmenüs/Buffets
2. Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station
3. Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
4. Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
5. Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
6. Bestellung von Lebensmitteln
7. Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
8. Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
9. Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
10. Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen
11. Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
12. Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
13. Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. -gastronomie
14. Erfahrung im à la carte Bereich
15. Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln
16. Saubere, wirtschaftliche und selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe
17. Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
18. Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
19. Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
20. Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
21. Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
22. Fachbezogene Englischkenntnisse
23. Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein
24. Viel Gestaltungsspielraum in einem über 1000 Jahre alten Wasserschloss
25. Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch auch Saisonverträge
26. Kostenloses Mitarbeiterzimmer
27. 5 Tage Woche / 40 Stunden
28. Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
29. Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in unsere anderen Betriebe in Österreich und Italien