Chef de Partie (m/w/d)

JR Germany; Radebeul; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein charmantes Boutique-Hotel in Radebeul sucht einen kreativen Koch, der die Kunst der Lebensmittelverarbeitung beherrscht. In einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in der gehobenen Gastronomie zu entfalten und mit hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und genießen Sie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten sowie ein kreatives Arbeitsumfeld. Diese unbefristete Vollzeitstelle bietet Ihnen die Chance, Ihre Ideen einzubringen und sich weiterzuentwickeln.

Leistungen

Individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten

Mitarbeitervorteile innerhalb der STEFAN HERMANN Gruppe

Junges und engagiertes Team

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin erforderlich.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie ist von Vorteil.

Aufgaben

• Führen eines Postens in der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
• Professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen.
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Lebensmittelverarbeitung

Küchenmanagement

HACCP-Richtlinien

Kreativität

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Jobbeschreibung

Das charmante Boutique-Hotel Villa Sorgenfrei bietet Gastlichkeit auf höchstem Niveau: moderner Komfort, Genuss und Kultur, Ruhe und vielfältige Freizeitmöglichkeiten. Das Hotel befindet sich in Radebeul, im Herzen der Sächsischen Weinstraße, in historischen Gemäuern aus dem 18. Jahrhundert und ist nur 9 km vom Dresdner Zentrum entfernt. Der Aufenthalt in den 14 Zimmern und 2 Suiten wird durch das französische Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci ergänzt, das 2017 vom Gastronomieführer Gault & Millau als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet wurde und im Februar 2019 einen Michelin-Stern erhielt.

Seit Mai 2015 sind Hotel und Restaurant Teil der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe, die 2007 gegründet wurde. Das Unternehmen umfasst die Theatergastronomie in der Semperoper, den historischen Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten und Veranstaltungsprogramm, sowie das Wirtshaus zum Weißen Hirsch. Zudem verantwortet STEFAN HERMANN zahlreiche Caterings und vertreibt eine eigene Feinkostlinie.

Stellenbeschreibung

Anstellungsart: Vollzeit

1. Führen eines Postens
2. Sicherstellung eines reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs in der Küche
3. Sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln sowie Zubereitung der Speisen
4. Unterstützung bei der Inventuraufnahme
5. Zuarbeit zum Küchenchef bei Bestellungen
6. Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
7. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
8. Erfahrung in Küchen der gehobenen Gastronomie
9. Belastbarkeit und Flexibilität
10. Kreativität, Begeisterungsfähigkeit und Freude an der Arbeit mit hochwertigen Lebensmitteln
11. Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
12. Ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem der schönsten Vororte Dresdens
13. Individuelle Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
14. Hohe Eigenverantwortung und Raum für eigene Ideen
15. Ein junges und engagiertes Team
16. Verschiedene Mitarbeitervorteile innerhalb der STEFAN HERMANN Gruppe
17. Ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle