Chef de partie (m/w/d)

TN Germany; Panker; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Gastronomieunternehmen sucht einen leidenschaftlichen Koch, der Teil eines kreativen Teams werden möchte. In dieser spannenden Rolle wirst Du die Möglichkeit haben, moderne deutsche Küche mit frischen, regionalen Produkten zu kreieren und das gastronomische Konzept eines ausgezeichneten Restaurants mitzugestalten. Du wirst nicht nur die operative Führung übernehmen, sondern auch neue Gerichte entwickeln und ein motiviertes Team leiten. Wenn Du die Natur, Sonne und Meer an der Ostsee schätzt und Deine Leidenschaft für die Gastronomie ausleben möchtest, ist diese Position genau das Richtige für Dich.

Leistungen

Gut ausgestattete Küche

Platz für Kreativität

Freundlicher Umgang in einem motivierten Team

Personalwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche

Vielseitiges Freizeitangebot

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung erforderlich.
• Aufgeschlossenheit, Teamfähigkeit und Engagement sind wichtig.

Aufgaben

• Operative Führung und Sicherstellung eines effizienten Ablaufs.
• Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Praktikanten.
• Erarbeitung neuer Gerichte mit dem Küchenchef.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Kreativität

Engagement

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Du arbeitest gerne im Team? Multitasking und Abwechslung machen Dir Freude? Bist aufgeschlossen, hast Spaß an kreativen Konzepten und greifst in der Gastronomie nach den (Michelin) Sternen?

Neuer Job und auch noch umziehen? Kein Problem - in unserem frisch renovierten Mitarbeiterhaus nahe der Ostsee findet sich die passende Wohnung.

Klingt das verlockend? Dann bewirb Dich jetzt!

Aufgaben

Ihre Aufgaben:

1. Operative Führung und Sicherstellung eines effizienten und effektiven Ablaufes auf Deinem Posten.
2. Einhaltung und Umsetzung der Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien.
3. Einarbeitung, Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten.
4. Erarbeitung von neuen Gerichten und Menüs mit unserem Küchenchef.
5. Bestellwesen und Kontrolle des Wareneingangs.

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung.
• Weiterentwicklungswille.
• Flexibilität und Zuverlässigkeit.
• Motivation, moderne deutsche Küche mit Produkten aus dem eigenen Garten umzusetzen.
• Aufgeschlossenheit, Teamfähigkeit und Engagement.
• Lust, die Natur, Sonne und Meer an der Ostsee zu erleben.
• Engagement, um den Erfolg unseres Unternehmens mitzugestalten.

Benefits

• Abwechslungsreiche Tätigkeiten.
• Gut ausgestattete Küche.
• Platz für Kreativität.
• Freundlicher Umgang in einem motivierten Team.
• Leben und Arbeiten, wo andere Urlaub machen.
• Vielseitiges Freizeitangebot.
• Personalwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche.

Das Hotel Ole Liese liegt am Nordrand der Holsteinischen Schweiz, ca. 40 km östlich von Kiel und nur 5 km vom Ostseestrand entfernt, inmitten des Gutsdorfs Panker.

Das gastronomische Konzept umfasst zwei Restaurants. In der Ole Liese Wirtschaft werden bodenständige Gerichte mit regionalen Produkten angeboten. Diese wurde vom Magazin "Der Feinschmecker" mit dem Gastro Award 2023 zum Gasthaus des Jahres ausgezeichnet. Im Gourmet-Restaurant 1797 wird eine moderne deutsche Küche mit hochwertigen Produkten aus Norddeutschland präsentiert.

Neben den beiden Restaurants bietet die Ole Liese 23 Gästezimmer.

Gut Panker erzählt eine lange Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Noch heute wird das Gut landwirtschaftlich betrieben. Unsere Ole Liese existiert seit Ende des 18. Jahrhunderts und verdankt ihren Namen dem damaligen Lieblingsreitpferd des Fürsten von Hessenstein.