Chef de Partie (m/w/d)

JR Germany; Fürth; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Hotel in der Region sucht einen leidenschaftlichen Koch, der kreative Speisen auf hohem Niveau zubereitet. In einem dynamischen Team arbeiten Sie in einer angenehmen Atmosphäre und tragen zur hohen Qualität der Speisen bei. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten Sie Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Nutzen Sie die Gelegenheit, in einem der führenden Häuser der Umgebung zu arbeiten, das zahlreiche Weiterentwicklungsmöglichkeiten und attraktive Mitarbeiterbenefits bietet. Ihre Kreativität und Ihr Engagement sind hier gefragt!

Leistungen

Kostenfreies Deutschlandticket

Mitarbeiterzimmer im Hotel inkl. Verpflegung

Regelmäßige Trainings

Jahresprämie und/oder Weihnachtsgeld

Nutzung des Wellnessbereichs

Prämie für Mitarbeitersuche

Angenehmes Arbeitsklima

Aufstiegs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Uniformen werden gestellt

Arbeit in einem jungen, dynamischen Team

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin erforderlich.
• Fundierte Fachkenntnisse und Leidenschaft für gutes Essen.

Aufgaben

• Zubereiten von Speisen nach hauseigenen Rezepten.
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens.
• Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Sauberkeit.

Kenntnisse

Kochen

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Detailbewusstsein

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth GmbH & Co. KG

Fürth, Germany

Inmitten des Fürther Stadtwaldes liegt das Hotel Forsthaus Nürnberg Fürth - in ruhiger, jedoch zentraler Lage bietet es seinen Gästen einen idealen Ausgangspunkt in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum Fürth, der Stadt Nürnberg und dem Messegelände in Nürnberg, sowie zahlreichen Freizeitmöglichkeiten im Grünen. Mit einem flexiblen Tagungsangebot, einem funktionalen Wellness-, Spa- und Fitnessbereich sowie einem angeschlossenen Restaurant mit regionalen und nationalen Köstlichkeiten, bleiben sowohl bei Geschäftsreisenden als auch bei Urlaubsreisenden im Hotel Forsthaus keine Wünsche offen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

1. Zubereiten von Speisen auf hohem Niveau nach hauseigenen Rezepten, sowie eigenen Ideen
2. Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
3. Mithilfe und Verantwortung bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche im Team
4. Fachgerechte und kostenbewusste Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, à-la-carte und Veranstaltungen
5. Optimaler Einsatz von Lebensmitteln und Rohstoffen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit
6. Sicherstellung hoher und gleichbleibender Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation
7. Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Place
8. Einhaltung der Sorgfalt im Umgang mit Küchenmaschinen und Einrichtungen
9. Einhaltung interner sowie allgemeiner Küchenstandards
10. Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien und deren Kontrolle
11. Anlernen von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Fundierte Fachkenntnisse, auch gerne aus der zweiten Reihe oder motivierte Jungköche
• Große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen, gemeinsame Ziele zu erreichen
• Organisationstalent & Eigeninitiative
• Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
• Leidenschaft für individuelles & modernes Arbeiten
• Detailbewusstsein & Lust auf eigene, außergewöhnliche Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten
• Handwerkliches Geschick & hoher Qualitätsanspruch
• Saubere & organisierte Arbeitstechnik
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz
• Motivierte & engagierte Persönlichkeit

Vorteile

• Arbeit in einem der führenden Häuser der Umgebung mit ausgezeichnetem Ruf
• Möglichkeit zur stetigen Weiterentwicklung in einem vielfältigen Aufgabenbereich mit eigener Verantwortung
• Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
• Angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
• 40h/Woche, mit Arbeitszeiterfassung
• Regelmäßige Trainings
• VWL auf Wunsch
• Kostenfreies Deutschlandticket
• Mitarbeiterzimmer im Hotel inkl. Verpflegung für die ersten 3 Monate, geldwerter Vorteil
• Uniformen werden gestellt
• Prämie für Mitarbeitersuche
• Jahresprämie und/oder Weihnachtsgeld (50% eines Monatsbruttogehalts)
• Aufstiegs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem First Class Hotel
• Nutzung des Wellnessbereichs inklusive Sauna, Schwimmbad, Fitness
• Weitere Mitarbeiterbenefits und Aktionen während des Jahres