Chef de Partie/ Gardemanager/ Koch Kalte Küche (m/w/d)

TN Germany; Laatzen; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Catering-Unternehmen sucht einen Chef de Partie für die Kalte Küche. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung und Organisation des Küchenbereichs, die Entwicklung von Menüs und die Einhaltung von Qualitätsstandards. Sie bringen Ihre Kreativität in die Kartengestaltung ein und fördern die Weiterbildung des Teams. In einem dynamischen Umfeld, das Wert auf familiäre Werte und ambitioniertes Wachstum legt, haben Sie die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für die Gastronomie voll auszuleben. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Küche haben und in einem engagierten Team arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Leistungsgerechte Vergütung

Provisionszahlungen

Prämienzahlungen

Nacht-, Sonntags- und Feiertagszuschläge

Vergünstigte Verpflegung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Erfahrung in der Küchenorganisation und -koordination.
• Kenntnisse in HACCP und ISO Standards.

Aufgaben

• Planung und Organisation des Küchenbereiches.
• Entwicklung von Menü- und Speisekarten.
• Führung und Weiterbildung des Küchenteams.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Qualitätsstandards

Hygienevorschriften (HACCP)

Führungsverantwortung

Produkt- und Fachwissen

Eigeninitiative

Teamarbeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Chef de Partie/ Gardemanager/ Koch Kalte Küche (m/w/d), Laatzen

Die TH Event GmbH mit deren Marken Berrymans Catering, Hagedorn Eventcatering und Essklusiv Catering revolutioniert die Gastronomie- und Veranstaltungsszene Hannovers. Mit über 250 fantastischen Kollegen in Szeneclubs, Sportsbars, Restaurants, Biergärten, Cateringunternehmen sowie einer internen Produktion und Logistik sorgen wir für Wohlfühlerlebnisse im Herzen der Stadt und auf mitreißenden spannenden Events.

Ambitioniertes Wachstum und familiäre Werte legen den Grundstein für unseren Erfolg, und als Familienunternehmen wissen wir, dass wir nur mit einem starken Team, tiefer Leidenschaft und täglichem Spaß an der Sache unsere Ziele erreichen können.

Zur Verstärkung unserer dynamischen Küchenteams in Laatzen suchen wir eine/n:

Chef de Partie / Garemanager/ Koch für die Kalte Küche (m/w/d)

Aufgaben

Deine Aufgaben:

• Planung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenbereiches
• Sicherstellen einer wirtschaftlichen Arbeitsweise
• Vor-, Zu- und Endbereitung von Speisen
• Entwicklung von Menü- und Speisekarten
• Umsetzung und Einhaltung der bestehenden Qualitätsstandards sowie Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften nach HACCP
• Umsetzung und Kontrolle der ISO Standards für den Küchenbereich
• Koordination und Führung, sowie kontinuierliche Aus- und Weiterbildung des Mitarbeiterteams
• Rasche, effiziente Lösung eventueller Probleme
• Erstellung und Organisation eines Tagesablaufplanes
• Sorge für die Ausbildung des Personals und Entwicklung des Küchenteams
• Überwachung der rezeptgemäßen Zubereitung und Präsentation der Gerichte

Wir erwarten:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erste praktische Erfahrung in einem Gastronomiebetrieb mit Führungsverantwortung
• gutes Produkt- und Fachwissen
• gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
• Respektvoller und vorbildlicher Umgang mit Kunden und Teammitgliedern
• Selbstverantwortliches Arbeiten und Eigeninitiative
• Gewissenhafte, strukturierte, sowie qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Aphinität für moderne Anrichtweise
• Bereitschaft für Feiertag und Wochenends Arbeit
• Einhaltung Vorgegebener Standards

Benefits

• Leistungsgerechte Vergütung
• Provisionszahlungen & Prämienzahlungen
• Nacht- , Sonntags- und Feiertagszuschläge
• Vergünstigtes oder kostenlose Verpflegung (je nach Standort)
• volle Entfaltung deiner Passion
• vielfältigen Arbeitsplatz mit großen Perspektiven
• kreatives Einbringen in Kartengestaltung
• hohes Maß an Weiterbildungsmöglichkeiten

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann sende uns doch deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung und frühest möglichen Eintrittsdatums.