Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d)

HR Group; Stralsund; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein einladendes Hotel in Stralsund sucht einen kreativen Chef de Cuisine, der mit Leidenschaft und Verantwortung die Küche leitet. In dieser spannenden Rolle gestalten Sie nicht nur die Speisen für Frühstück, à la carte und Veranstaltungen, sondern führen auch ein motiviertes Küchenteam. Das Hotel bietet Ihnen einen unbefristeten Arbeitsvertrag, zahlreiche Trainingsangebote und die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen. Wenn Sie eine kreative Ader haben und ein Teamplayer sind, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie, Ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld einzusetzen und weiterzuentwickeln.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Extra freier Tag an deinem Geburtstag

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Nutzung des Fitnessbereichs

Friends and Family Rate auf Übernachtungen

Qualifikationen

• Erfahrung in der Leitung und Schulung eines Küchenteams.
• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Berufserfahrung in ähnlicher Position.

Aufgaben

• Führung der Küchenabteilung und Mitgestaltung des Arbeitsplatzes.
• Verantwortung für Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung.

Kenntnisse

Leitung und Schulung des Küchenteams

Kreativität in der Küche

Zahlenverständnis

Organisationstalent

Effizienz

Teamgeist

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Ausbildereignungsverordnung (idealerweise)

Jobbeschreibung

In idealer Lage nahe der Altstadt und dem Hafen erstrahlt das Vienna House by Wyndham Baltic Stralsund als einladendes Refugium. Mit 132 geschmackvoll gestalteten Zimmern & Apartments, einem charmanten Restaurant, einer einladenden Bar und einer sonnigen Terrasse, bietet das Hotel ein rundum ansprechendes Ambiente. Die Möglichkeiten reichen von 4 geräumigen Meeting- & Konferenzräumen für bis zu 200 Personen bis hin zum mobilen Concierge-Service.

Kulinarische Genüsse erwarten die Gäste im Restaurant, das frische Fischspezialitäten, regionale norddeutsche und baltische Köstlichkeiten serviert. Sportliche Aktivitäten können kostenfrei in der Fitnessabteilung genossen werden.

Eingebettet in die Schönheit Stralsunds, liegt das Hotel nur 4 Gehminuten von der malerischen Altstadt und der Bahnhof Stralsund ist in 10 Gehminuten erreichbar.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich ab: Ab sofort als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d).

Als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.

1. Die Abteilung der Küche selbstständig und eigenverantwortlich zu führen und deinen Arbeitsplatz aktiv mitzugestalten
2. Bei der Einstellung deines Küchenteams aktiv mitzuwirken
3. Food-Konzepte weiterführen und weiterentwickeln
4. Verantwortung über Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung
5. Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß den Bestimmungen von HACCP
6. Durchführung der Monatsabschlüsse und der Inventur

Dein Profil mit dem du uns begeisterst

1. Du hast Spaß am Beruf, der Leitung und Schulung des Küchenteams und an der Gestaltung einer kreativen Küche für Frühstück, a la carte und Veranstaltungen
2. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
3. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) und Berufserfahrung in ähnlicher Position
4. Dich zeichnen dein ausgeprägtes Zahlenverständnis, Organisationstalent, Kreativität sowie Gespür für Kosten und Qualität aus
5. Deine Arbeitsweise ist geprägt von Effizienz, Verantwortungsbewusstsein und Professionalität, Kreativität und Teamgeist
6. Idealerweise erfolgreich abgelegte Ausbildereignungsverordnung

Idealerweise bereits Erfahrungen als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d).

Was wir dir bieten

1. Unbefristeter Arbeitsvertrag
2. 1 extra freien Tag an deinem Geburtstag
3. Kostenfreie Parkmöglichkeiten
4. Nutzung des Hauseigenen Fitnessbereichs
5. Größtmöglichen Handlungsspielraum, um du selbst sein zu können und so dein Talent zu teilen und Initiative zu zeigen
6. Arbeitsmodelle die sich in deinen täglichen privaten Ablauf einfügen
7. Zahlreiche Trainingsangebote damit du in deinem Aufgabenbereich glänzen kannst
8. Friends and Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer HRG-Hotels

Und viele weitere Benefits...

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Kontakt

Vienna House by Wyndham Baltic Stralsund
Frankendamm 22
18439 Stralsund
Ansprechpartner: Susan Schwanbeck