Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d)

Steigenberger Parkhotel Braunschweig; Braunschweig; Vor Ort; EUR 45.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Braunschweig sucht ab sofort einen Chef de Cuisine (m/w/d). Sie führen selbstständig die Küche, gestalten kreative Speisen für Frühstück und Veranstaltungen und leiten ein engagiertes Küchenteam. Voraussetzung sind relevante Berufserfahrungen und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse. Das Hotel bietet einen unbefristeten Arbeitsvertrag und zahlreiche Mitarbeiterbenefits.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Regelmäßige Social Events

Internationale Karrieremöglichkeiten

Qualifikationen

• Berufserfahrung in ähnlicher Position erforderlich.
• Ausgeprägtes Zahlenverständnis und Gespür für Kosten.
• Effiziente und professionelle Arbeitsweise.

Aufgaben

• Führung der Küche selbstständig und eigenverantwortlich.
• Aktive Mitwirkung bei der Einstellung des Küchenteams.
• Verantwortung für Kalkulation, Einkauf, und Lagerhaltung.

Kenntnisse

Leitung und Schulung des Küchenteams

Organisationsfähigkeit

Kreativität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Im Steigenberger Parkhotel Braunschweig, idyllisch eingebettet im Herzen des Bürgerparks, präsentiert sich eine Oase der Erholung, die trotz zentraler Lage eine ruhige und grüne Umgebung bietet. Ein Ensemble aus 180 zeitgemäßen und lebhaft gestalteten Zimmern & Suiten erwartet die Gäste, begleitet von 11 flexiblen Tagungsräumen, die sich über großzügige 900m² erstrecken und Veranstaltungen für bis zu 450 Teilnehmer ermöglichen.

Die hauseigene Brasserie an der Oker kreiert ein Ambiente der Extraklasse. Hier zaubert das Küchenteam sämtliche Gaumenfreuden direkt in der offenen Showküche – sei es die Wahl zwischen vegetarischen, veganen oder klassischen Gerichten. Neben den kulinarischen Genüssen der französisch-deutschen Küche entführt die Vinothek die Besucher auf eine unvergessliche Reise in die faszinierende Welt der Weine.

Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d).

Deine Aufgaben sind:

• Die Abteilung der Küche selbstständig und eigenverantwortlich zu führen und deinen Arbeitsplatz aktiv mitzugestalten
• Bei der Einstellung deines Küchenteams aktiv mitzuwirken
• Food-Konzepte weiterführen und weiterentwickeln
• Verantwortung über Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung
• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß den Bestimmungen von HACCP
• Durchführung der Monatsabschlüsse und der Inventur

Dein Profil, mit dem du uns begeisterst:

• Du hast Spaß am Beruf, der Leitung und Schulung des Küchenteams und an der Gestaltung einer kreativen Küche für Frühstück, a la carte und Veranstaltungen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) und Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Dich zeichnen dein ausgeprägtes Zahlenverständnis, Organisationstalent, Kreativität sowie Gespür für Kosten und Qualität aus
• Deine Arbeitsweise ist geprägt von Effizienz, Verantwortungsbewusstsein und Professionalität, Kreativität und Teamgeist
• Idealerweise erfolgreich abgelegte Ausbildereignungsverordnung

Was wir dir bieten:

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Einen extra freien Tag zu deinem Geburtstag
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 190 HR Group Hotels
• Family & Friends Rate
• Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
• Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
• Regelmäßige Social Events
• Internationale Karrieremöglichkeiten
• Cross Exploration - in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
• Grenzenloses Shoppingerlebnis - "Corporate Benefits" & "Benefits.me"

Und viele weitere Benefits…

Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung!

Kontakt

Steigenberger Parkhotel Braunschweig

Nimes-Straße 2
38100 Braunschweig
Deutschland
Ansprechpartner: Pascal Jonas

Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 190 Hotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, sowie zentral gelegene Stadthotels und Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.

Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit etablierten Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Radisson, Hyatt, Hilton, Marriott, IHG und H World International zusammen.

Mit über 31.000 Keys sind wir - HRG Hotels - eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.

Erfahre Näheres über uns: HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere.