Catering Operations Director (m/w/d)

JR Germany; Nürnberg; Vor Ort; EUR 45.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen im Bereich Catering sucht einen Regionalleiter Catering für die Region Mittelfranken. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Überwachung mehrerer Produktionsküchen verantwortlich und führen ein motiviertes Team. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit und haben Erfahrung in der Mitarbeiterführung. Das Unternehmen bietet ein teamorientiertes Arbeitsumfeld, flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Benefits wie Firmenwagen und Weiterbildungsangebote. Wenn Sie eine Hands-on-Mentalität haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, ist diese Position ideal für Sie.

Leistungen

Firmenwagen zur privaten Nutzung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Flexible Arbeitszeiten

Moderne technische Ausstattung

Weiterbildungsangebote

Gesundheits- und Vorsorgeangebote

E-Bike-Leasing

Strukturierter Onboarding-Prozess

Teamorientiertes Arbeitsumfeld

Monatlich wechselnde Benefits

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister.
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und betriebswirtschaftliche Kenntnisse.

Aufgaben

• Überwachung der Einhaltung vertraglicher Verpflichtungen in Produktionsküchen.
• Führung und Ausbildung der Mitarbeiter sowie wirtschaftliche Steuerung.

Kenntnisse

Mitarbeiterführung

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Kommunikationsstärke

Strukturiertes Denken

Teamfähigkeit

Hands-on-Mentalität

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Catering Operations Director (m/w/d), Nürnberg

Standort: Nürnberg, Deutschland

Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.

Unterstützen Sie die Dorfner Menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG als

Regionalleiter Catering (m/w/d)

Standort: 90449 Nürnberg, Vollzeit, ab 01.10.2025

Stellen-ID: 128585

Ihre Arbeitszeit

• Flexible Arbeitszeiten

Ihre Aufgaben

• Überwachung der Einhaltung vertraglicher Verpflichtungen in mehreren Produktionsküchen im Raum Mittelfranken
• Führung, Einsatz sowie Ausbildung der Mitarbeiter
• Wirtschaftliche und organisatorische Steuerung in der Region
• Analyse von Umsatz- und Kostenentwicklungen
• Maßnahmenplanung zur Ergebnissteigerung
• Neupreis- und Nachtragskalkulationen fristgerecht durchführen
• Pflege der Kundenkontakte
• Entwicklung und Umstellung von Verpflegungskonzepten
• Sicherung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien und lebensmittelrechtlichen Vorschriften

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) und mehrjähriger Praxis, vorzugsweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Erfahrung in Mitarbeiterführung wünschenswert
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office
• Reisebereitschaft im Raum Mittelfranken
• Sicheres Auftreten, Kommunikationsstärke sowie strukturiertes Denken und Handeln
• Teamfähigkeit und Hands-on-Mentalität
• Führerschein Klasse B erforderlich

Unser Angebot

• Strukturierter Onboarding-Prozess
• Teamorientiertes, motiviertes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Leistungsgerechte, übertarifliche Bezahlung inkl. Erfolgsbonus
• Firmenwagen zur privaten Nutzung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Flexible Arbeitszeiten
• Moderne technische Ausstattung
• Weiterbildungsangebote in unserer internen Akademie und externen Partnerprogrammen
• Gesundheits- und Vorsorgeangebote (z.B. betriebliche Altersvorsorge)
• Monatlich wechselnde Benefits
• E-Bike-Leasing

Kontakt

BEWERBEN

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive frühestmöglichem Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung.

Annemarie Kiss
Willstätterstraße 73
90449 Nürnberg
[phone]
[emailprotected]

Die Dorfner Gruppe steht für Professionalität und Innovation. Vielfalt bei Bewerbern ist willkommen.

Weitere Informationen unter: www.dorfner-gruppe.de