Category-Manager (m/w/d) CARE/ Sozial Catering

JR Germany; Kehl; Vor Ort; EUR 40.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen engagierten Category-Manager für den CARE-Bereich. In dieser spannenden Rolle werden Sie innovative Produkte entwickeln und bestehende Artikel überarbeiten, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Sie arbeiten eng mit Produktionspartnern zusammen und beobachten den Markt, um sicherzustellen, dass das Angebot stets aktuell und relevant bleibt. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Convenience-Produkte haben und über umfangreiche Kenntnisse in der Sozialverpflegung verfügen, ist diese Position ideal für Sie. Werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das die Gastronomiebranche revolutioniert!

Qualifikationen

• Gelernt Koch oder Küchenmeister mit umfangreicher Erfahrung in der Sozialverpflegung.
• Analytische und strukturierte Arbeitsweise, Teamfähigkeit und Flexibilität.

Aufgaben

• Entwicklung und Überarbeitung von Produkten für den CARE Markt.
• Marktbeobachtung und Abstimmung des Angebots auf Bedürfnisse.
• Durchführung von Produktverkostungen und Informationsveranstaltungen.

Kenntnisse

Koch

Diätetische Kenntnisse

Berufserfahrung in der Sozialverpflegung

Marktkenntnisse der CARE-Branche

Menükalkulation

Analytische Fähigkeiten

Teamfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Küchenmeister

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Category-Manager (m/w/d) CARE/ Sozial Catering, Kehl

Unsere Unternehmensgruppe ist führend in der bundesweiten Belieferung von Großverbrauchern in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen. Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non-Food-Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software-Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie. Nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland wachsen wir aufgrund unseres Leistungsprofils und unserer Zuverlässigkeit beständig.

Zur Verstärkung des Teams suchen wir für die Kieler Zentralverwaltung in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen Category-Manager (m/w/d) CARE/ Sozial Catering.

Ihre Aufgaben:

1. Entwicklung neuer und Überarbeitung bestehender High Convenience Artikel für den CARE Markt in enger Abstimmung mit unseren Produktionspartnern und der HI TASTE Produktentwicklung.
2. Analyse bestehender Produktstrukturen und Geschmacksprofile potentieller CARE Kunden, Dokumentation und Übersetzung der Anforderungen an die Produktentwicklung (aus dem Frische- und Tiefkühlsegment).
3. Ausbau des HI TASTE Care Sortiments der Eigen- und Fremdproduktion.
4. Marktbeobachtung und Abstimmung des Angebots auf die Marktbedürfnisse.
5. Enge Zusammenarbeit mit den High Convenience Vertriebsstrukturen im Bereich CARE.
6. Durchführung von internen und externen Produktverkostungen sowie Produktinformationsveranstaltungen.
7. Unterstützung der CHEFS CULINAR Messen zum Thema High Convenience.

Anforderungen:

• Gelernt Koch (m/w/d), gerne auch Küchenmeister (m/w/d).
• Diätetische Grundkenntnisse und Kenntnisse zu Sonderkostformen wünschenswert.
• Umfangreiche Berufserfahrung, vorrangig in der Sozial- und Gemeinschaftsverpflegung.
• Umfangreiche Marktkenntnisse und Marktanforderungen der CARE-Branche: Krankenhäuser, Reha-Kliniken, Alten- und Pflegeheime, Essen auf Rädern, Mitarbeiterverpflegung.
• Verständnis/Erfahrung für Menükalkulationen gewünscht.
• Affinität und Fachwissen zum Thema High Convenience.
• Sicherer Umgang mit High Convenience Produkten und deren Einsatzmöglichkeiten.
• Technikverständnis der Regeneriertechniken: Kontakt-, Induktion-, Heißluftwärme, Kombidampf, Mikrowelle, Wasserbad.
• Analytische, strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und konzeptionelle Denkweise.
• Teamfähigkeit.
• Sicherer Umgang mit MS Office.
• Flexibilität und Reisebereitschaft (bundesweit).