Category Manager (m/w/d) Bereich Fleisch

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH; Lüttow-Valluhn; On-site; EUR 52,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Krisensicherer Arbeitsplatz

Flache Hierarchien & Du-Kultur

Umfassende Einarbeitung

Weiterbildungen

Betriebliche Kantine & Getränke

JobRad Fahrradleasing

Klimatisiertes Büro

Mitarbeiterrabattkarte

Job summary

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH in Lfcttow-Valluhn sucht eine:n Einkaufs- bzw. Category-Manager:in zur strategischen Entwicklung des Fleischsegments, Markt- und Trendbeobachtung sowie Optimierung von Sortiments- und Preisgestaltungen regional, national und international.

Sie verantworten Lieferanten- und Einkaufsmanagement, Konditionsverhandlungen und Sicherstellung der EDEKA-Qualite4tsstandards, konzipieren Verkaufsff6rderung, steuern Kennzahlen, Beste4nde und treiben Nachhaltigkeit und

Qualifications

• Ausbildung abgeschlossen und mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management.
• Fundierte Produktkenntnisse im Fleischsegment und Marktgespfcr.
• Analytische, konzeptionelle St28rke; eigenste4ndige, strukturierte Arbeitsweise.
• Kommunikation und Verhandlungsgeschick sowie Teamfe4higkeit.
• Sicherer Umgang mit MS Office und ERP-Systemen.

Responsibilities

• Strategische Kategorie-Entwicklung basierend auf Markt- und Trendanalysen.
• Sortiments- und Preisgestaltung regional, national, international.
• Lieferantenselektion, Konditionsverhandlungen, Qualitätsstandards sicherstellen.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstfctzung durch Verkaufsff6rderung.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung, Umsatz- und Margenverantwortung.
• Nachhaltigkeit und Compliance berfccksichtigen.

Skills

Kategorie-Entwicklung

Verhandlungsführung

Datenanalyse

Kommunikation

ERP/MS Office

Education

Kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung

Tools

MS Office

ERP-Systeme

Job description

In der Fleischwerk EDEKA Nord GmbH sorgen wir täglich dafür, dass unsere Märkte mit erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren beliefert werden. Direkt an der A24 in Lüttow-Valluhn gelegen, vereinen wir modernste Produktionstechnologien mit handwerklicher Tradition und einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Tierschutz.

In der Fleischwerk EDEKA Nord GmbH sorgen wir täglich dafür, dass unsere Märkte mit erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren beliefert werden. Direkt an der A24 in Lüttow-Valluhn gelegen, vereinen wir modernste Produktionstechnologien mit handwerklicher Tradition und einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Tierschutz.

So sieht Dein neuer Job aus:

• Strategische Kategorie-Entwicklung: Du beobachtest den Markt sowie Trends (z. B. Bio, Tierwohl, pflanzliche Alternativen) und leitest daraus zukunftsweisende Kategoriestrategien für unser Fleischsegment ab.
• Sortiments- und Preisgestaltung: Du optimierst das regionale, nationale und internationale Sortiment (Frischfleisch und SB) unserer Eigenmarken, gibst Listungsempfehlungen ab und schlägst wettbewerbsfähige Preise vor.
• Lieferanten- und Einkaufsmanagement: Du wählst regionale, nationale sowie internationale Lieferanten (z. B. Schlachtbetriebe) aus, führst Konditionsverhandlungen und stellst unsere hohen EDEKA-Qualitätsstandards sicher.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstützung: Du konzipierst wirksame Verkaufsförderungs- und Werbemaßnahmen und gibst unseren EDEKA - Märkten Empfehlungen für eine umsatzstarke Warenpräsentation.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung: Du trägst die Umsatz- und Margenverantwortung, optimierst gemeinsam mit der Logistik die Warenbestände und berichtest direkt an die Bereichsleitung.
• Nachhaltigkeit & Compliance: Du stellst die Einhaltung aller Lebensmittel- und Tierschutzgesetze sicher und treibst Nachhaltigkeitsthemen (z. B. Haltungsformen, Verpackungsreduktion) aktiv voran.

Schön wäre es, wenn Du Folgendes mitbringst:

• Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung abgeschlossen und bringst mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management mit.
• Produkt- & Markt-Know-how: Du besitzt fundierte Produktkenntnisse im Fleischsegment (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm, Wild) sowie ein feines Gespür für aktuelle Markttrends.
• Analytische & konzeptionelle Stärke: Du denkst analytisch, arbeitest konzeptionell und zeichnest dich durch eine selbstständige, strukturierte und kundenorientierte Arbeitsweise aus.
• Kommunikation & Verhandlungsgeschick: Du bist kommunikationsstark, vernetzt dich gerne und überzeugst in Verhandlungen durch Durchsetzungsvermögen und Fingerspitzengefühl.
• IT-Kompetenz: Der sichere Umgang mit MS Office und gängigen ERP-Systemen ist für dich im täglichen Arbeitsumfeld selbstverständlich.

Unser Angebot

• Wir bieten einen krisensichern Arbeitsplatz in unserer Region
• Wir leben flache Hierarchien zu Vorgesetzten und ein sympathisches Miteinander per „Du“.
• Hilfsbereite Kolleg:innen stehen Dir zur umfangreichen Einarbeitung zur Seite.
• Weil man nie auslernt, bieten wir qualifizierte Weiterbildungen an.
• Du kannst die Betriebskantine zum Mitarbeitertarif mit täglich wechselnden Frühstücks- und Mittagsangeboten nutzen. Kaffee, Tee und Wasser gibt’s bei uns umsonst.
• Falls Du Lust hast, auf 2 Räder zu wechseln um nach der Arbeit den Kopf frei zu kriegen, kannst Du dir ein tolles Fahrrad über „JobRad“ leasen.
• Du arbeitest in einem klimatisierten Büro, damit Du immer einen kühlen Kopf bewahren kannst
• Du willst beim Einkauf etwas sparen? Du bekommst von uns eine Mitarbeiterrabattkarte, die Du nicht nur in unserm Werkverkauf nutzen kannst, sondern auch bei allen EDEKA-Einzelhändlern im Norden.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH
Susanne Liesberg
Personalabteilung
Am Heisterbusch 24
19246 Lüttow-Valluhn
Tel.: [phone]
Email: [e-mail]
www.edeka-nordfrischecenter.de

Weitere Informationen zur Karriere bei EDEKA im Internet unter:
www.karriere.edeka