Category Manager (m/w/d) Bereich Fleisch

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH; Lüttow-Valluhn; On-site; EUR 55,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Krisesicherer Arbeitsplatz

Flache Hierarchien

Einarbeitung

Weiterbildungen

Mitarbeiterkantine zu Mitarbeitertarif

JobRad

Klimatisiertes Büro

Mitarbeiterrabattkarte

Job summary

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH in Lüttow-Valluhn sucht eine erfahrene Fachkraft für Einkauf/Category Management. Sie beobachten Märkte, entwickeln Strategien und optimieren Sortiment sowie Preise für Fleischprodukte.

Sie arbeiten mit regionalen und internationalen Lieferanten, führen Konditionsverhandlungen und tragen Umsatz- sowie Margenverantwortung. Erfahrung mit MS Office und ERP-Systemen ist von Vorteil.

Qualifications

• Ausbildung abgeschlossen und mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management.
• Fundierte Produkt- und Marktkenntnisse im Fleischsegment.
• Analytische, konzeptionelle Arbeitsweise und selbstständige Struktur.
• Kommunikation und Verhandlungsgeschick in nationalen/ internationalen Lieferantenverhandlungen.
• IT-Kompetenz mit MS Office und ERP-Systemen.

Responsibilities

• Strategische Kategorie-Entwicklung: Markt beobachten, Trends ableiten, Kategoriestrategien entwickeln.
• Sortiments- und Preisgestaltung: Regionales, nationales und internationales Sortiment optimieren, Listungsempfehlungen geben.
• Lieferanten- und Einkaufsmanagement: Lieferanten auswählen, Konditionsverhandlungen führen, Qualitätsstandards sicherstellen.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstützung: Verkaufsförderungskonzepte, Warenauslageempfehlungen.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung: Umsatz- und Margenverantwortung, Bestände optimieren, Berichtswesen.
• Nachhaltigkeit & Compliance: Lebensmittels- und Tierschutzgesetze einhalten, Nachhaltigkeitsthemen vorantreiben.

Skills

Kategorie-Management

Verhandlungsgeschick

Datenanalyse

Kommunikation

MS Office

Education

Kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung

Tools

ERP-Systeme

MS Office

Job description

Werde Teil der großen EDEKA-Familie!

In der Fleischwerk EDEKA Nord GmbH sorgen wir täglich dafür, dass unsere Märkte mit erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren beliefert werden. Direkt an der A24 in Lüttow-Valluhn gelegen, vereinen wir modernste Produktionstechnologien mit handwerklicher Tradition und einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Tierschutz.

So sieht Dein neuer Job aus:

• Strategische Kategorie-Entwicklung: Du beobachtest den Markt sowie Trends (z. B. Bio, Tierwohl, pflanzliche Alternativen) und leitest daraus zukunftsweisende Kategoriestrategien für unser Fleischsegment ab.
• Sortiments- und Preisgestaltung: Du optimierst das regionale, nationale und internationale Sortiment (Frischfleisch und SB) unserer Eigenmarken, gibst Listungsempfehlungen ab und schlägst wettbewerbsfähige Preise vor.
• Lieferanten- und Einkaufsmanagement: Du wählst regionale, nationale sowie internationale Lieferanten (z. B. Schlachtbetriebe) aus, führst Konditionsverhandlungen und stellst unsere hohen EDEKA-Qualitätsstandards sicher.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstützung: Du konzipierst wirksame Verkaufsförderungs- und Werbemaßnahmen und gibst unseren EDEKA - Märkten Empfehlungen für eine umsatzstarke Warenpräsentation.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung: Du trägst die Umsatz- und Margenverantwortung, optimierst gemeinsam mit der Logistik die Warenbestände und berichtest direkt an die Bereichsleitung.
• Nachhaltigkeit & Compliance: Du stellst die Einhaltung aller Lebensmittel- und Tierschutzgesetze sicher und treibst Nachhaltigkeitsthemen (z. B. Haltungsformen, Verpackungsreduktion) aktiv voran.

Schön wäre es, wenn Du Folgendes mitbringst:

• Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung abgeschlossen und bringst mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management mit.
• Produkt- & Markt-Know-how: Du besitzt fundierte Produktkenntnisse im Fleischsegment (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm, Wild) sowie ein feines Gespür für aktuelle Markttrends.
• Analytische & konzeptionelle Stärke: Du denkst analytisch, arbeitest konzeptionell und zeichnest dich durch eine selbstständige, strukturierte und kundenorientierte Arbeitsweise aus.
• Kommunikation & Verhandlungsgeschick: Du bist kommunikationsstark, vernetzt dich gerne und überzeugst in Verhandlungen durch Durchsetzungsvermögen und Fingerspitzengefühl.
• IT-Kompetenz: Der sichere Umgang mit MS Office und gängigen ERP-Systemen ist für dich im täglichen Arbeitsumfeld selbstverständlich.

Unser Angebot

• Wir bieten einen krisensichern Arbeitsplatz in unserer Region
• Wir leben flache Hierarchien zu Vorgesetzten und ein sympathisches Miteinander per „Du“.
• Hilfsbereite Kolleg:innen stehen Dir zur umfangreichen Einarbeitung zur Seite.
• Weil man nie auslernt, bieten wir qualifizierte Weiterbildungen an.
• Du kannst die Betriebskantine zum Mitarbeitertarif mit täglich wechselnden Frühstücks- und Mittagsangeboten nutzen. Kaffee, Tee und Wasser gibt’s bei uns umsonst.
• Falls Du Lust hast, auf 2 Räder zu wechseln um nach der Arbeit den Kopf frei zu kriegen, kannst Du dir ein tolles Fahrrad über „JobRad“ leasen.
• Du arbeitest in einem klimatisierten Büro, damit Du immer einen kühlen Kopf bewahren kannst
• Du willst beim Einkauf etwas sparen? Du bekommst von uns eine Mitarbeiterrabattkarte, die Du nicht nur in unserm Werkverkauf nutzen kannst, sondern auch bei allen EDEKA-Einzelhändlern im Norden.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH

Susanne Liesberg

Personalabteilung

Am Heisterbusch 24

19246 Lüttow-Valluhn

Tel.: [phone]

Email: [e-mail]

www.edeka-nordfrischecenter.de

Weitere Informationen zur Karriere bei EDEKA im Internet unter:

www.karriere.edeka