Category Manager (m/w/d) Bereich Fleisch

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH; Lüttow-Valluhn; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Krisensicherer Arbeitsplatz

Flache Hierarchien

Umfassende Einarbeitung

Weiterbildungen

Betriebskantine Mitarbeitertarif

JobRad Fahrradleasing

Klimatisiertes Büro

Mitarbeiterrabattkarte

Zusammenfassung

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH in Mecklenburg-Vorpommern sucht als Teil der großen EDEKA-Familie eine/n Category Manager (m/w/d) Bereich Fleisch. Du entwickelst zukunftsweisende Kategoriestrategien, optimierst das Sortiment und führst Konditionsverhandlungen mit Lieferanten, um eine starke Marktposition unserer Eigenmarken zu sichern.

Du bringst eine kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung im Einkauf/Category Management mit und arbeitest analytisch,

Qualifikationen

• Ausbildung & Erfahrung: kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung abgeschlossen und mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf/Category Management.
• Produktkenntnisse im Fleischsegment (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm, Wild) und Markt- insights.
• Analytische & konzeptionelle Stärke, eigenständige, strukturierte Arbeitsweise.
• Kommunikation & Verhandlungsgeschick, Durchsetzungsvermögen und Fingerspitzengefühl.
• IT-Kompetenz: sicherer Umgang mit MS Office und ERP-Systemen.

Aufgaben

• Strategische Kategorie-Entwicklung: Markt beobachten, Trends aufnehmen und Strategien ableiten.
• Sortiments- und Preisgestaltung: regionales bis internationales Sortiment optimieren und Preisvorschläge machen.
• Lieferanten- und Einkaufsmanagement: Auswahl, Konditionsverhandlungen und Qualitätsstandards sichern.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstützung: Verkaufsförderung und Empfehlungen für Warendisplays.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung: Umsatz-/Margenverantwortung, Bestände optimieren.

Kenntnisse

Ausgeprägte analytische Stärke

Kommunikation & Verhandlungsgeschick

IT-Kompetenz

Produkt- & Markt-Know-how

Ausbildung

kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung

Jobbeschreibung

Werde Teil der großen EDEKA-Familie und bewirb Dich als Team-Mitglied in unserem modernen Unternehmen!

Unser NORDfrische Center ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Nordwest Stiftung & Co. KG. Wir produzieren hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten in unserem modernen Produktionsbetrieb im Gewerbegebiet Lüttow -Valluhn. Mit direkter Anbindung zur A24 ist unser Unternehmen als Arbeitgeber für über 700 Kolleg:innen nicht nur logistisch gut zu erreichen, sondern gleichzeitig auch zentraler Ausgangspunkt zur Belieferung unserer norddeutschen EDEKA Märkte.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Category Manager (m/w/d) Bereich Fleisch

So sieht Dein neuer Job aus:

• Strategische Kategorie-Entwicklung: Du beobachtes den Markt sowie Trends (z. B. Bio, Tierwohl, pflanzliche Alternativen) und leitest daraus zukunftsweisende Kategoriestrategien für unser Fleischsegment ab.
• Sortiments- und Preisgestaltung: Du optimierst das regionale, nationale und internationale Sortiment (Frischfleisch und SB) unserer Eigenmarken, gibst Listungsempfehlungen ab und schlägst wettbewerbsfähige Preise vor.
• Lieferanten- und Einkaufsmanagement: Du wählst regionale, nationale sowie internationale Lieferanten (z. B. Schlachtbetriebe) aus, führst Konditionsverhandlungen und stellst unsere hohen EDEKA-Qualitätsstandards sicher.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstützung: Du konzipierst wirksame Verkaufsförderungs- und Werbemaßnahmen und gibst unseren EDEKA - Märkten Empfehlungen für eine umsatzstarke Warenpräsentation.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung: Du trägst die Umsatz- und Margenverantwortung, optimierst gemeinsam mit der Logistik die Warenbestände und berichtest direkt an die Bereichsleitung.
• Nachhaltigkeit & Compliance: Du stellst die Einhaltung aller Lebensmittel- und Tierschutzgesetze sicher und treibst Nachhaltigkeitsthemen (z. B. Haltungsformen, Verpackungsreduktion) aktiv voran.

Schön wäre es, wenn Du Folgendes mitbringst:

• Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung abgeschlossen und bringst mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management mit.
• Produkt- & Markt-Know-how: Du besitzt fundierte Produktkenntnisse im Fleischsegment (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm, Wild) sowie ein feines Gespür für aktuelle Markttrends.
• Analytische & konzeptionelle Stärke: Du denkst analytisch, arbeitest konzeptionell und zeichnest dich durch eine selbstständige, strukturierte und kundenorientierte Arbeitsweise aus.
• Kommunikation & Verhandlungsgeschick: Du bist kommunikationsstark, vernetzt dich gerne und überzeugst in Verhandlungen durch Durchsetzungsvermögen und Fingerspitzengefühl.
• IT-Kompetenz: Der sichere Umgang mit MS Office und gängigen ERP-Systeme ist für dich im täglichen Arbeitsumfeld selbstverständlich.

Unser Angebot

• Wir bieten einen krisensichern Arbeitsplatz in unserer Region
• Wir leben flache Hierarchien zu Vorgesetzten und ein sympathisches Miteinander per „Du“.
• Hilfsbereite Kolleg:innen stehen Dir zur umfangreichen Einarbeitung zur Seite.
• Weil man nie auslernt, bieten wir qualifizierte Weiterbildungen an.
• Du kannst die Betriebskantine zum Mitarbeitertarif mit täglich wechselnden Frühstücks- und Mittagsangeboten nutzen. Kaffee, Tee und Wasser gibt’s bei uns umsonst.
• Falls Du Lust hast, auf 2 Räder zu wechseln um nach der Arbeit den Kopf frei zu kriegen, kannst Du dir ein tolles Fahrrad über „JobRad“ leasen.
• Du arbeitest in einem klimatisierten Büro, damit Du immer einen kühlen Kopf bewahren kannst
• Du willst beim Einkauf etwas sparen? Du bekommst von uns eine Mitarbeiterrabattkarte, die Du nicht nur in unserm Werkverkauf nutzen kannst, sondern auch bei allen EDEKA-Einzelhändlern im Norden.

Interessiert?

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH Susanne Liesberg Personalabteilung Am Heisterbusch 24 19246 Lüttow-Valluhn Tel.: [phone] Email: [e-mail] www.edeka-nordfrischecenter.de

Weitere Informationen zur Karriere bei EDEKA im Internet unter: www.karriere.edeka