Betriebsleiter (m/w/d) mit übertariflichem Saisonzuschlag

JR Germany; Burg (Spreewald); Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiengeführter Kräutermühlenhof in Burg im Spreewald sucht einen Betriebsleiter (m/w/d) für eine ganzjährige Vollzeitstelle. Sie werden für das Restaurant und die Festscheune verantwortlich sein, mit einem Fokus auf Teamführung und Gästezufriedenheit. Ein familiäres, internationales Team und ein moderner Arbeitsplatz erwarten Sie.

Leistungen

Übertariflicher Saisonzuschlag

Attraktives Trinkgeld

Freie Tage an Weihnachten, Silvester und Neujahr

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie und Teamführung.
• Gute Laune und Motivation auch an anstrengenden Tagen.

Aufgaben

• Verantwortung für das Restaurant und die Festscheune.
• Angebotserstellung für Teamevents und Organisation des Einkaufs.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Organisation

Motivation

Tools

Gastronovi

Gastromatic

Jobbeschreibung

Betriebsleiter (m/w/d) mit übertariflichem Saisonzuschlag, Burg Spreewald

Kräutermühlenhof Burg im Spreewald

Unser familiengeführter Kräutermühlenhof befindet sich direkt am Kurpark im Herzen von Burg im Spreewald und verfügt über ein Restaurant mit großem Biergarten, eine Festscheune und 40 komfortable und ruhig gelegene Pensionszimmer.

Stellenbeschreibung

Anstellungsart: Vollzeit

1. Ganzjährige Beschäftigung mit 5-Tage-Woche, inklusive einem freien Wochenende pro Monat.
2. Übertariflicher Saisonzuschlag von April bis Oktober.
3. Attraktives Trinkgeld, auch Hausgäste zahlen bei uns immer am Tisch.
4. Verlässliche Schließzeiten um 21 Uhr (Freitag/Samstag um 21:30 Uhr).
5. Weihnachten, Silvester und Neujahr frei!
6. Arbeiten in einem familiären, internationalen Team mit enger Zusammenarbeit mit der Inhaberfamilie.
7. Moderner Arbeitsplatz mit dem touchbasierten Kassen- und Reservierungssystem von Gastronovi sowie der Dienstplanungs-App Gastromatic.
8. Verantwortung für das Restaurant und die Festscheune, inklusive Lösungssuche bei Herausforderungen.
9. Ca. 50% der Arbeitszeit:
   1. Angebotserstellung für Teamevents & Gruppenprogramme sowie Pflege des Kontakts zu Firmenkunden.
   2. Organisation des Einkaufs bei regionalen Lieferanten.
   3. Dienstplanung für Restaurantservice und Küche sowie Mitarbeitergespräche.
   4. Tischplanung für à la carte und Gruppenreservierungen.
10. Weitere 50% der Arbeitszeit:
    1. Führung eines Servicereviers und direkter Ansprechpartner für Gäste.
    2. Beratung, Bestellaufnahme per Smartphone, Kassieren und Abrechnung.
    3. Führung eines Teams von Läufern, die Tische vorbereiten, reinigen und Speisen sowie Getränke servieren.
    4. Sicherstellung der Gästezufriedenheit.
11. Weitere Anforderungen:
    • Durchgehende Bewegung und gute Laune.
    • Motivation des Teams, auch an anstrengenden Tagen.
    • Gute Organisation der eigenen Arbeit und Unterstützung der Kollegen.
    • Teamfähigkeit und gegenseitige Unterstützung.