Betriebsleiter (m/w/d)

JR Germany; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen sucht einen leidenschaftlichen Gastronomiemanager, der die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Betrieb übernimmt. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Personalführung, die Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und die Gewährleistung eines unvergesslichen Gästeerlebnisses verantwortlich. Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mit und haben ein Talent für Organisation und Teamarbeit. Bei uns erwarten Sie attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, ein tolles Team und ein flexibles Arbeitsumfeld. Wenn Sie die Brauhaus-Tradition leben und modern interpretieren möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Mitarbeiterrabatte

Dynamisches Bonussystem

Regelmäßige Teamevents

Individuelle Weiterbildungsangebote

Attraktive Arbeitszeiten

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Brauhaus.
• Planung und Koordination liegen dir im Blut.
• Motivierender Ansprechpartner für das Team.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs mit dem Team.
• Direkter Ansprechpartner für Gäste und Gewährleistung von Erlebnissen.
• Überwachung von Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten.

Kenntnisse

Gastronomie Erfahrung

Personalführung

Organisationstalent

Hands-on-Mentalität

Umgang mit Kassensystemen

Excel Kenntnisse

Tools

Gastrosoftware

Jobbeschreibung

Hausgebraute Bierspezialitäten, eine bodenständig-feine Küche und gemütliche Atmosphäre, das sind die Pfeiler auf denen "Joh. Albrecht" aufgebaut wurde.

Unser Motto lautet: "Zur Feier des Tages", denn jeder Tag sollte ein besonderer Tag für Sie sein.

Die "Joh. Albrecht" Brauhäuser sind ein beliebter Ort für Anlässe aller Art.

Weitere Informationen über jedes Haus, erhalten Sie auch im Internet.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben – Abwechslungsreich & spannend

1. Das Tagesgeschäft:

Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in enger Zusammenarbeit mit deiner Mannschaft

Personalführung: Dienstplanung, Einsatzkoordination, Onboarding neuer Mitarbeiter

Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und Aktionen

2. Operative Verantwortung:

Mitwirken in den Kernbereichen: Service, Küche, Theke und Eventmanagement

Gewährleistung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

Koordination von Bestellungen und Lieferungen, Überwachung der Lagerhaltung

3. Gästeerlebnis im Fokus:

Direkter Ansprechpartner für unsere Gäste – du sorgst für unvergessliche Erlebnisse

Professioneller Umgang mit Gästefeedback und eigenständige Lösung kleiner Herausforderungen

Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen (Brauhausabende, Firmenfeiern, Bier-Tastings)

4. Zahlen und Analysen:

Operatives Controlling: Überwachung von Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten

Erstellung von Berichten und Auswertungen zur Weiterentwicklung des Betriebs

Das bringst du mit – Deine Qualitäten zählen

Erfahrung: Du hast bereits mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Brauhaus oder in einem vergleichbaren Umfeld.

Organisationstalent: Planung und Koordination liegen dir im Blut – du behältst stets den Überblick, auch wenn's mal heiß hergeht.

Teamplayer: Du bist ein motivierender Ansprechpartner für unser Team und gehst als gutes Beispiel voran.

Hands-on-Mentalität: Anpacken ist dein Motto – du packst mit an, wo immer es nötig ist.

Digitaler Allrounder: Du kennst dich mit gängigen Kassensystemen aus und fühlst dich sicher im Umgang mit Tools wie Excel oder Gastrosoftware.

Leidenschaft: Du liebst die Gastronomie, gute Stimmung und hochwertige Produkte – das merken unsere Gäste!

Was wir dir bieten – Mehr als nur ein Job

Entwicklungsmöglichkeiten: Wir fördern dein Potenzial mit individuellen Weiterbildungsangeboten und Schulungen.

Ein tolles Team: Bei uns erwartet dich ein kollegiales, lockeres Arbeitsumfeld, in dem Spaß bei der Arbeit großgeschrieben wird.

Flexibilität: Attraktive Arbeitszeiten mit Rücksicht auf persönliche Bedürfnisse.

Attraktive Benefits: Mitarbeiterrabatte, ein dynamisches Bonussystem und regelmäßige Teamevents.

Leidenschaft für Bier: Arbeite in einem Umfeld, das die Brauhaus-Tradition lebt und modern interpretiert.