Betriebsleiter:in Integrationsküche

Vestische Caritas-Kliniken GmbH; Nordkirchen; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Integrationsküche Nordkirchen sucht eine/n Betriebsleiter:in zur Leitung eines engagierten Teams in einer modernen Großküche. Sie übernehmen Verantwortung für die Lebensmittelproduktion, Teamführung und die Einhaltung von HACCP-Richtlinien in einem zukunftssicheren Unternehmen des Gesundheitswesens. Genießen Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit tariflicher Vergütung, einem guten Team und der Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen.

Leistungen

Tarifliche Vergütung nach AVR

Betriebliche Altersvorsorge (KZVK)

Jobrad

Corporate Benefits

Neuwertige Produktionsküche

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Gastronomie oder Catering erforderlich.
• Erfahrung in Inklusionsunternehmen wünschenswert.
• Sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden.

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit und Überwachung der Lebensmittelproduktion.
• Erarbeitung und Entwicklung von Speiseplänen.
• Verantwortung für die Optimierung von Betriebsabläufen.

Kenntnisse

Teamorientierung

Organisatorische Fähigkeiten

Konzeptionelle Fähigkeiten

Praktische Umsetzungskompetenz

Ausbildung

Ausbildung zum/r Ökotropholog:in

Küchenmeister:in

Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Die Integrationsküche Nordkirchen GmbH ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Vestischen Caritas-Kliniken GmbH und produziert Mittagsmahlzeiten für eigene Einrichtungen und Fremdkunden. Hierfür betreiben wir in Nordkirchen eine moderne Großküche und in Datteln eine Ausgabe- und Aufbereitungsküche. Zum Kundenkreis zählen neben Schulen, Kindergärten und Essen auf Rädern auch Wohnheime für Menschen mit Behinderungen, Krankenhauseinrichtungen in Datteln sowie Werkstätten für behinderte Menschen in Nordkirchen. Ergänzend betreibt die Integrationsküche in Nordkirchen ein öffentliches Bistro. Zu unserem Küchenteam gehören ca. 30 Mitarbeiter:innen mit und ohne Behinderung.

Zur operativen Leitung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit eine:n Betriebsleiter:in.

Ihre Aufgaben:

• Aktive Mitarbeit und Überwachung der Produktion von Lebensmitteln und Speisen nach Vorgaben und Rezepturen
• Erarbeitung und Entwicklung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten
• Weiterentwicklung und Einbindung von regionalen Bezügen sowie einer "gesunden" Ernährung
• Verantwortung für die Optimierung von Betriebsabläufen sowie die Weiterentwicklung des Warenwirtschaftssystems
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Teams
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheitsvorschriften

Das zeichnet Sie aus:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Ökotropholog:in, Küchenmeister:in, Koch/Köchin oder einem vergleichbaren Abschluss mit mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung in Gastronomie, Catering oder Gemeinschaftsverpflegung
• Mehrjährige Führungserfahrung in Inklusionsunternehmen wünschenswert
• Organisatorische und konzeptionelle und Fähigkeiten sowie praktische Umsetzungskompetenz
• Ausgeprägte Teamorientierung
• Sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

Freuen Sie sich auf:

• Eine interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit, in der Sie Ihre Ideen einbringen können
• Eine neuwertige Produktionsküche mit angeschlossener Cafeteria und Bistro
• Ein gutes und motiviertes Team von Mitarbeiter:innen mit und ohne Behinderungen
• Eine tarifliche Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritas-Verbandes (AVR) inklusive Zulagen und Sonderzahlungen, sowie eine betriebliche Altersvorsorge (KZVK)
• Familiäres, kollegiales Umfeld und das Gefühl, Teil einer guten Sache in einem zukunftssicheren Unternehmen des Gesundheitswesens zu sein
• Jobrad & Corporate Benefits

Die Bewerbung geeigneter schwerbehinderter Menschen ist ausdrücklich erwünscht.

Möchten Sie mehr erfahren?
Herr Thomas Pliquett- Geschäftsführer- freut sich auf Sie:
Fon: 02596 58-103 | kinderheilstaette.de

Ihre aussagekräftige Bewerbung sende bitte über unser Onlineportal.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!