Betriebsleiter:in Integrationsküche

Kinderheilstaette; Nordkirchen, Datteln; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Einrichtung im Gesundheitswesen sucht einen Betriebsleiter:in für ihre moderne Großküche in Nordkirchen. Sie tragen Verantwortung für die Produktion von Lebensmitteln, die Einhaltung von Sicherheitsstandards und die Führung eines engagierten Teams. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, kreative Ideen in eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit einzubringen.

Leistungen

Tarifliche Vergütung

Betriebliche Altersvorsorge

Familiäres Umfeld

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Führungserfahrung in Inklusionsunternehmen wünschenswert.
• Ein gutes Auftreten im Umgang mit Gästen und Team.

Aufgaben

• Überwachung der Lebensmittelproduktion nach Vorgaben und Rezepturen.
• Erarbeitung von Speiseplänen unter verschiedenen Gesichtspunkten.
• Führung und Planung des Küchenteams.

Kenntnisse

Teamorientierung

Führungskompetenz

Organisationsfähigkeit

Ausbildung

Ökotropholog:in, Küchenmeister:in, Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Die Integrationsküche Nordkirchen GmbH ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Vestischen Caritas-Kliniken GmbH und produziert Mittagsmahlzeiten für eigene Einrichtungen und Fremdkunden. Hierfür betreiben wir in Nordkirchen eine moderne Großküche und in Datteln eine Ausgabe- und Aufbereitungsküche. Zum Kundenkreis zählen neben Schulen, Kindergärten und Essen auf Rädern auch Wohnheime für Menschen mit Behinderungen, Krankenhauseinrichtungen in Datteln sowie Werkstätten für behinderte Menschen in Nordkirchen. Ergänzend betreibt die Integrationsküche in Nordkirchen ein öffentliches Bistro. Zu unserem Küchenteam gehören ca. 30 Mitarbeiter:innen mit und ohne Behinderung.

Zur operativen Leitung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit eine:n Betriebsleiter:in.

Ihre Aufgaben:

• Aktive Mitarbeit und Überwachung der Produktion von Lebensmitteln und Speisen nach Vorgaben und Rezepturen
• Erarbeitung und Entwicklung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten
• Weiterentwicklung und Einbindung von regionalen Bezügen sowie einer "gesunden" Ernährung
• Verantwortung für die Optimierung von Betriebsabläufen sowie die Weiterentwicklung des Warenwirtschaftssystems
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Teams
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheitsvorschriften
  

Das zeichnet Sie aus:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Ökotropholog:in, Küchenmeister:in, Koch/Köchin oder einem vergleichbaren Abschluss mit mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung in Gastronomie, Catering oder Gemeinschaftsverpflegung
• Mehrjährige Führungserfahrung in Inklusionsunternehmen wünschenswert
• Organisatorische und konzeptionelle und Fähigkeiten sowie praktische Umsetzungskompetenz
• Ausgeprägte Teamorientierung
• Sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

Freuen Sie sich auf:

• Eine interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit, in der Sie Ihre Ideen einbringen können
• Eine neuwertige Produktionsküche mit angeschlossener Cafeteria und Bistro
• Ein gutes und motiviertes Team von Mitarbeiter:innen mit und ohne Behinderungen
• Eine tarifliche Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritas-Verbandes (AVR) inklusive Zulagen und Sonderzahlungen, sowie eine betriebliche Altersvorsorge (KZVK)
• Familiäres, kollegiales Umfeld und das Gefühl, Teil einer guten Sache in einem zukunftssicheren Unternehmen des Gesundheitswesens zu sein

Die Bewerbung geeigneter schwerbehinderter Menschen ist ausdrücklich erwünscht.

Möchten Sie mehr erfahren?
Herr Thomas Pliquett- Geschäftsführer- freut sich auf Sie:
Fon: 02596 58-103 | kinderheilstaette.de

Ihre aussagekräftige Bewerbung sende bitte über unser Onlineportal.