Betriebsleiter:in

Vestische Caritas-Kliniken GmbH; Nordkirchen; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Integrationsküche Nordkirchen GmbH sucht eine:n Betriebsleiter:in zur operativen Leitung des Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position gestalten Sie die Essensproduktion und Speisepläne, optimieren Abläufe und führen ein engagiertes Team. Genießen Sie die Vorteile eines tariflich entlohnten Umfelds in einer modernen Produktionsküche, die Teil einer wichtigen sozialen Mission ist.

Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge

Jobrad & Corporate Benefits

Tarifliche Vergütung

Innovative Produktionsküche

Motiviertes Team

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder vergleichbarem Bereich.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Gastronomie und Catering.
• Erfahrung in Inklusionsunternehmen wünschenswert.

Aufgaben

• Überwachung der Lebensmittelproduktion nach Vorgaben.
• Entwicklung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen Aspekten.
• Führung und Motivation des Küchenteams.

Kenntnisse

Teamorientierung

Organisationsfähigkeit

Konzeptionelle Fähigkeiten

Umsetzungskompetenz

Ausbildung

Ökotropholog:in oder vergleichbarer Abschluss

Küchenmeister:in

Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Die Integrationsküche Nordkirchen GmbH ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Vestischen Caritas-Kliniken GmbH und produziert Mittagsmahlzeiten für eigene Einrichtungen und Fremdkunden. Hierfür betreiben wir in Nordkirchen eine moderne Großküche und in Datteln eine Ausgabe- und Aufbereitungsküche. Zum Kundenkreis zählen neben Schulen, Kindergärten und Essen auf Rädern auch Wohnheime für Menschen mit Behinderungen, Krankenhauseinrichtungen in Datteln sowie Werkstätten für behinderte Menschen in Nordkirchen. Ergänzend betreibt die Integrationsküche in Nordkirchen ein öffentliches Bistro. Zu unserem Küchenteam gehören ca. 30 Mitarbeiter:innen mit und ohne Behinderung.

Zur operativen Leitung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit eine:n Betriebsleiter:in.

Ihre Aufgaben:

• Aktive Mitarbeit und Überwachung der Produktion von Lebensmitteln und Speisen nach Vorgaben und Rezepturen
• Erarbeitung und Entwicklung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten
• Weiterentwicklung und Einbindung von regionalen Bezügen sowie einer "gesunden" Ernährung
• Verantwortung für die Optimierung von Betriebsabläufen sowie die Weiterentwicklung des Warenwirtschaftssystems
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Teams
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheitsvorschriften

Das zeichnet Sie aus:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Ökotropholog:in, Küchenmeister:in, Koch/Köchin oder einem vergleichbaren Abschluss mit mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung in Gastronomie, Catering oder Gemeinschaftsverpflegung
• Mehrjährige Führungserfahrung in Inklusionsunternehmen wünschenswert
• Organisatorische und konzeptionelle und Fähigkeiten sowie praktische Umsetzungskompetenz
• Ausgeprägte Teamorientierung
• Sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

Freuen Sie sich auf:

• Eine interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit, in der Sie Ihre Ideen einbringen können
• Eine neuwertige Produktionsküche mit angeschlossener Cafeteria und Bistro
• Ein gutes und motiviertes Team von Mitarbeiter:innen mit und ohne Behinderungen
• Eine tarifliche Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritas-Verbandes (AVR) inklusive Zulagen und Sonderzahlungen, sowie eine betriebliche Altersvorsorge (KZVK)
• Familiäres, kollegiales Umfeld und das Gefühl, Teil einer guten Sache in einem zukunftssicheren Unternehmen des Gesundheitswesens zu sein
• Jobrad & Corporate Benefits

Die Bewerbung geeigneter schwerbehinderter Menschen ist ausdrücklich erwünscht.

Möchten Sie mehr erfahren?
Herr Thomas Pliquett- Geschäftsführer- freut sich auf Sie:
Fon: 02596 58-103 | kinderheilstaette.de

Ihre aussagekräftige Bewerbung sende bitte über unser Onlineportal.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!