Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Strandhaus37 - Restaurant | Lounge | Beach Club; Göttingen; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Gastronomieunternehmen in Göttingen sucht einen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d). Sie werden die Bereiche Bar, Service und Pflege leiten und dabei helfen, ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu schaffen. Die Position erfordert eine hohe Führungskompetenz und eine Leidenschaft für Gastronomie. Wir bieten ein familiäres Arbeitsumfeld und zahlreiche weiterführende Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Fortbildungsmöglichkeiten

Personalrabatte

Kostenfreie Arbeitskleidung

Qualifikationen

• Einschlägige und langjährige Führungserfahrung in vergleichbaren Häusern.
• Selbstständiges und gastorientiertes Denken und Arbeiten.
• Kooperative 'hands-on'-Führungskraft.

Aufgaben

• Leitung der Bereiche Bar, Service und Pflege.
• Verantwortung für die Ausbildung und Weiterbildung des Teams.
• Budget- und Investitionsplanungen zusammen mit der Geschäftsführung.

Kenntnisse

Lebensfreude

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

hoher Qualitätsanspruch

Führungsstärke

Ausbildung

Betriebswirtschaft oder vergleichbare Qualifikation

Jobbeschreibung

Bewerbungsprofil

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Über Strandhaus37

Im wunderschönen Göttingen gibt es ein neues Erlebnis-Gastronomie-Juwel: das Strandhaus37, Restaurant – Lounge – Beach Club. Das Strandhaus37 verfügt neben einem klassischen à la carte-Restaurant über eine gemütliche Lounge mit offenem Kamin und großer Bar. Über die Lounge gelangt man auf die einladende Terrasse, an die sich ein großzügiger Strandbereich anschließt. In der 1. Etage befindet sich neben einer großen Dachterrasse mit eigener Bar, ein Veranstaltungsraum, der für Bankettveranstaltungen ebenso geeignet ist wie für Business Meetings. Wir legen viel Wert auf regionale, saisonale und qualitativ hochwertige Produkte. Unsere Karte ist lieber übersichtlich, dafür regelmäßig neu gestaltet und immer frisch. Die Bandbreite reicht von der regionalen Küche bis hin zur Well-Cuisine. Wir gehen vielleicht nicht jeden Trend nur um des Trendes Willen mit, aber Du findest regelmäßig innovative Gerichte und außergewöhnliche Kreationen in unserer Tageskarte. So ist für jeden Geschmack etwas dabei. Persönlich und locker, aber auch professionell, ist unsere Devise im Service.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Deine DNA besteht aus Lebensfreude, Leidenschaft und Herzblut - Du liebst es, Menschen glücklich zu machen
• Selbstvertrauen, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit sind fest in Dir verankert
• Ein selbstständiges und gastorientiertes Denken und Arbeiten ist Dir wichtig
• Du hast eine der Tätigkeit entsprechende Qualifikation
• Du hast bereits einschlägige und langjährige Führungserfahrung in vergleichbaren Häusern und Positionen gesammelt oder kannst Dir vorstellen, für diese Tätigkeit zu brennen
• Du hast einen äußerst hohen Qualitätsanspruch
• Du arbeitest gern im Team und verstehst es, dieses mit Begeisterung zu motivieren und nachhaltig zu entwickeln
• Du bist eine kooperative "hands-on"-Führungskraft, die durch Fachwissen und Vorleben ihr Team motiviert und die positive Stimmung dauerhaft erhält und verstärkt
• Du verstehst es, Dich leger und authentisch in einem sehr modernen Umfeld einer gehobenen Freizeitgastronomie zu bewegen und verlierst dabei nicht Deine professionelle Arbeitsweise als verbindliche Führungskraft und wirtschaftlich verantwortliche Schlüsselfigur sowie als Repräsentant*in des Strandhaus37

Profil

• Du bist der*die Glücklichmacher*in für unser Team & unsere Gäste
• Du leitest hochmotiviert die Bereiche Bar, Service und Pflege mit Unterstützung des Küchenchefs, der mit Dir auf Augenhöhe eigenverantwortlich die Bereiche Küche & Kiosk leitet
• Du bist verantwortlich für die Aus- und Weiterbildung Deines Teams
• Du arbeitest gemeinsam mit der Geschäftsführung konstant an der Weiterentwicklung des Gesamtkonzeptes
• Du unterstützt als Expert*in die großen Bankettabsprachen mit unserem Eventplaner und sorgst für faire Kalkulationen, deren Preiselastizität Du stets im Fokus hast
• Du planst und steuerst in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung das Budget und Investitionen
• Du bist in allen kulinarischen und wirtschaftlichen Belangen der oben genannten Bereiche direkter Sparringspartner*in des Küchenchefs und Berater*in der Geschäftsführung und setzt die Konzepte gemeinsam mit Deinem Team in die Tat um
• Du planst, organisierst und überwachst alle relevanten Arbeitsabläufe und sorgst für optimale Qualität

Wir bieten

• Ein zweites Zuhause... wo Du Fehler machen darfst! (unbefristet)
• Die Möglichkeit, Dich zu verwirklichen & Deinen Lebenstraum in einer Erlebnisgastronomie wahr werden zu lassen, die sich als Ziel gesetzt hat, seine Gäste glücklich zu machen & Urlaubsfeeling spüren zu lassen, ohne in die Ferne fliegen zu müssen
• Ehrlichkeit, Unterstützung, Zusammenarbeit auf Augenhöhe & direktes Feedback
• Ein spannendes, abwechslungsreiches & familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem krisenfesten Unternehmen (Bäckerei: Grundversorger)
• Ordentliches Gehalt mit sekundengenauer Abrechnung (plus Zuschläge, Bonifikationen, Erfolgsprämien & faire Trinkgeldverteilung für alle)
• Diverse weitere Benefits (kostenfreie Arbeitskleidung, Personalrabatte, Betriebsfeier, etc.)
• Geregelte Freizeit- & Urlaubsgestaltung
• Regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten & Persönlichkeitsentwicklung
• Eine lebendige & innovative Stadt in der Mitte Deutschlands

Wichtiger Hinweis

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
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Karrierestufe

Beschäftigungsverhältnis

• Vollzeit

Tätigkeitsbereich

• Management und Fertigung

Branchen

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