Betriebsleiter Betriebsgastronomie (d/w/m)

SV Group; Unterlüß; À distance; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeiter-Rabatte in SV-Hotels

Betriebliche Altersvorsorge

13. Monatsgehalt

Nachtarbeitszuschläge

Sonntagszuschlag

Teilzeitarbeit & Jobsharing möglich

30 Urlaubstage

Arbeitskleidung + Sicherheitsschuhe

Prämie & Gutscheine

SV Academy & Schulungen

Corporate Benefits App

Résumé du poste

SV Business Catering GmbH in Unterlüß sucht eine engagierte Betriebsleitung für die Betriebsgastronomie. Sie führen ein rund 25-köpfiges Team, steuern Kosten und Ressourcen, sorgen für reibungslose Abläufe in Hauptrestaurant und Außenstelle und übernehmen die Gastgeberrolle im täglichen Betrieb.

Zudem planen Sie Konferenzservices, Caterings und Veranstaltungen. Sie arbeiten Montag bis Freitag, unterstützen die Küchenleitung, betreuen Gäste und arbeiten eng mit dem Kunden zusammen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Mehrjährige Gastronomieerfahrung mit Führungsverantwortung.
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit und Kundenkontaktstärke.

Responsabilités

• Führung und Entwicklung eines rund 25-köpfigen Teams inkl. Küchenleitung.
• Kosten- und Ressourcensteuerung sowie Qualitätskontrolle.
• Reibungslose Abläufe im Hauptrestaurant und Außenstelle sicherstellen.
• Gastgeberrolle im Restaurant und Betreuung der Gäste sowie des Kunden.
• Planung und Organisation des Konferenzservices, Caterings und Veranstaltungen.

Connaissances

Teamführung

Kostensteuerung

Gastgeberqualität

Organisationstalent

Kundenkontakt

EDV‑Anwenderkompetenz

Führerschein B

Teamkoordination

Unternehmerisches Denken

Formation

Koch-/Köchin-Ausbildung

Description du poste

Betriebsleiter Betriebsgastronomie (d/w/m) Stellenbeschreibung Link zu Stellenbenachrichtigungen Betriebsleiter Betriebsgastronomie (d/w/m) Anstellungsgrad: Vollzeit Stunden pro Woche: 39.00 Unbefristet/Befristet: Unbefristet DEU Referenznummer: 14062 Adresse: Heinrich-Ehrhardt-Straße 2, 29345 Südheide-Unterlüß

Du führst gerne ein Team und bist mit Leidenschaft Gastgeber? In Unterlüß übernimmst du die Verantwortung für unseren vielseitigen Gastronomiebetrieb mit rund 25 Mitarbeitenden und bist nah an unseren Gästen und unserem Kunden – von Montag bis Freitag, mit freien Wochenenden und Feiertagen.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Führung und Entwicklung des rund 25-köpfigen Teams inklusive der Küchenleitung und der stellvertretenden Küchenleitung
• Kaufmännische und wirtschaftliche Steuerung des Betriebes mit Blick auf Kosten, Qualität und einen effizienten Ressourceneinsatz
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Hauptrestaurant und in der Außenstelle in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, Unterstützung in der Küche bei Bedarf
• Präsenz als Gastgeber im Restaurant, insbesondere während der Mittagsausgabe, sowie persönliche Betreuung unserer Gäste und des Kunden
• Planung und Organisation des Konferenzservices, von Caterings und Sonderveranstaltungen

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie sowie Führungserfahrung, beispielsweise als Restaurantleitung, Küchenleitung oder stellvertretende Betriebsleitung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und praktische Erfahrung in der Kostensteuerung, beispielsweise beim Waren- oder Personaleinsatz, eine entsprechende Weiterbildung ist von Vorteil
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit und Erfahrung im direkten Kundenkontakt, Organisationsgeschick und einen sicheren Umgang mit gängigen EDV-Anwendungen
• Führerschein Klasse B

Das zeichnet dich aus

• Qualitätsbewusstsein
• Zielorientiertes Denken und Handeln
• Kundenorientierung
• Dienstleistungsbewusstsein
• Teamfähigkeit
• Empathie und Kommunikationsfähigkeit

Dein Einsatzort

Im SV Restaurant unseres Kunden in Unterlüß verpflegst du gemeinsam mit deinem rund 25-köpfigen Team täglich bis zu 450 Gäste im Hauptrestaurant mit einem vielfältigen und ausgewogenen Angebot. Dazu gehören abwechslungsreiche Menüs, vegetarische Gerichte, Salate, Snacks sowie ein Frühstücksservice.

Zusätzlich betreiben wir eine Außenstelle, in der täglich rund 150 Mittagessen ausgegeben werden. Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Betriebs ist der Konferenz- und Cateringservice für Sitzungen, Empfänge und zahlreiche Sonderveranstaltungen.

Du arbeitest von Montag bis Freitag gemäss Dienstplan. An Wochenenden und Feiertagen bleibt der Betrieb geschlossen.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Kostenlose und gesunde Mitarbeiterverpflegung
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels
Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge für alle Mitarbeitenden
Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatsgehalt, Vermögenswirksame Leistungen ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit sowie Nachtarbeitszuschläge (CARE: plus Sonntagszuschlag)
Familienfreundlich und Flexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, 30 Urlaubstage
Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden. Bereitstellen von Sicherheitsschuhen für den Küchenbereich
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm
Entwicklung: SV Academy mit diversen Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen via Corporate Benefits App bei verschiedenen Partnern

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Lisa-Marie, HR Business Partner

SV Business Catering GmbH

SV Business Catering GmbH
Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Schweizer Wurzeln. Der Hauptsitz der SV Deutschland befindet sich in Düsseldorf. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 2'200 in Deutschland.
Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.