Betriebsküchenleiter (m / w / d)

DO & CO AG; Itzehoe; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Betriebsküchenleiter (m/w/d) für das Kernkraftwerk Brokdorf. Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Betriebsablauf, die strategische Planung und die Führung der Mitarbeiter. Bewerber sollten eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft haben und Erfahrung in der Gastronomie besitzen. Ein faires Gehalt und zahlreiche Mitarbeiterangebote werden geboten.

Leistungen

Faires und marktgerechtes Gehalt

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Regelmäßige Firmenevents

Qualifikationen

• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants.
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.
• Freundlicher Umgang mit Gästen.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration.
• Budgetverantwortung und Erstellung sowie Einhaltung.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Engagement

Unternehmerisches Denken

Strategisches Denken

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft

Tools

MS-Office Kenntnisse

Jobbeschreibung

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter.

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
• Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggeber, Kunden und Gästen
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement, F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
• Permanente Entwicklung des Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
• Strategische Planung und Zielsetzung gemeinsam mit der Regionalleitung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der angesehensten Unternehmen der Welt. Unsere Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit innovativem Konzept an 20 Standorten in Deutschland und bieten abwechslungsreiche Mittagsverpflegung für Mitarbeitende verschiedener Firmen.

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft
• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Sichere MS-Office Kenntnisse
• Unternehmerisches und strategisches Denken
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• Freundlicher Umgang mit Gästen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft unseres Erfolgs sind. Wir bieten:

• Faires und marktgerechtes Gehalt
• Mitarbeiterrabatte
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club
• Bikeleasing via Jobrad
• Work-Life-Balance und moderne Freizeitangebote
• Regelmäßige Firmenevents
• Ein innovatives Arbeitsumfeld, das Raum für neue Ideen bietet

Wir schätzen Diversität und heißen alle Bewerber:innen unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität oder sexueller Orientierung willkommen.

Hinweis:

Diese Stellenanzeige ist aktuell. Bei Interesse an der Position "Betriebsküchenleiter (m/w/d)" in Brokdorf, Schleswig-Holstein, bewerben Sie sich zeitnah.