Betriebsküchenleiter (m / w / d)

Compass Group Deutschland; Hannover; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Für unser Betriebsrestaurant in Hannover sucht ein führendes deutsches Catering-Unternehmen einen Betriebsküchenleiter (m/w/d). Der ideale Kandidat bringt eine Ausbildung als Koch sowie umfangreiche Berufserfahrung und Führungsqualitäten mit. Es wird ein unbefristeter Vollzeitvertrag mit attraktiven Zusatzleistungen geboten, einschließlich freier Wochenenden und Feiertage.

Leistungen

Freie Wochenenden, Feiertage und Abende

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Zielorientierte Prämienvereinbarung

Firmenlaptop und Handy

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Fähigkeit zur Umsetzung kreativer Kulinarikkonzepte.
• Verantwortung für das Budget und Monatsabschluss.

Aufgaben

• Gastronomische Verantwortung für den Betrieb.
• Führung und Motivation der Mitarbeiter.
• Umsetzung der Hygienestandards.

Kenntnisse

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Hygiene- und HACCP-Standards

Führungsstil

Enthusiasmus als Gastgeber

Zahlenaffinität

Umgangsformen

Ausbildung

Ausbildung als Koch oder Küchenmeister

Jobbeschreibung

Wir suchen Menschen, die etwas bewegen wollen, die Freiräume zu nutzen wissen, unsere Leidenschaft für Qualität teilen, die gerne mit anderen Menschen zusammenarbeiten und unsere „Can do“-Mentalität leben. Für unser Betriebsrestaurant in Hannover suchen wir einen Betriebsküchenleiter (m/w/d).

Bereich:

Betriebsküchenleitung

Anstellungsart:

Vollzeit

Beginn:

ab sofort

• Freie Wochenenden, Feiertage und Abende
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Zielorientierte Prämienvereinbarung
• Firmenlaptop und Handy
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in einem internationalen Großkonzern
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien und ein motiviertes Team
• Mitarbeiterangebote bei über 600 namenhaften Anbietern
• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
• Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
• Verantwortung für Budget, Monatsabschluss und Reporting
• Bestellwesen und Warenwirtschaft
• Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie Einsatzplanung
• Umsetzung unserer kreativen Kulinarikkonzepte sowie Erstellung der Speisepläne
• Verantwortung für Hygiene- und HACCP-Standards
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleiter) in Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister o.ä.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
• Beherrschung des Spagats zwischen regionaler und internationaler Küche
• Ausgezeichnete Umgangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild und Enthusiasmus als „geborener Gastgeber“
• Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und „Can Do“-Mentalität

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten, und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.