Betriebsküchenleiter (m/w/d)

Arena One GmbH; Brokdorf; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen im Gastgewerbe sucht ab sofort einen Betriebsküchenleiter für das Kernkraftwerk Brokdorf. Sie übernehmen die Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und die Führung der Bereiche Service, Küche und Administration. Die Stelle bietet ein faires Gehalt, kostenlose Verpflegung und zahlreiche Mitarbeitervorteile. Ein reizvolles Arbeitsumfeld sowie Entwicklungsmöglichkeiten erwarten Sie.

Leistungen

Faires und marktgerechtes Gehalt

Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister 'Urban Sports Club'

Regelmäßige Firmenevents

Qualifikationen

• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse benötigt.
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit von Vorteil.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration.
• Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Engagement

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft

Tools

MS-Office Kenntnisse

Jobbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitenden verschiedener Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter:

1. Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
2. Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
3. Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
4. Kassenadministration und Abrechnung
5. Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
6. Qualitätsmanagement, F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
7. Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
8. Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für die Regionalleitung und Unitleiter
9. Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
10. Strategische Planung und Zielsetzung gemeinsam mit der Regionalleitung
11. Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft
12. Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
13. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
14. Sichere MS-Office Kenntnisse
15. Hohes Maß an unternehmerischem und strategischem Denken
16. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
17. Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
18. Freundlicher Umgang mit Gästen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Teil unseres Teams profitieren Sie von:

• Faires und marktgerechtes Gehalt
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Moderne Freizeitgestaltung – Ihre Work-Life-Balance ist uns wichtig
• Regelmäßige Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können – wir haben keine Angst vor neuen Ideen!

Wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt machen, schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen. Jede:r ist herzlich willkommen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität oder sexueller Orientierung.