Betriebsküchenleiter*in (m/w/d)

DNE Catering gGmbH - Karl-Heller-Stift; Bayern; On-site; EUR 45,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Work-Life-Balance

Flexibilität

Weiterbildung

Vergünstigungen

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Job summary

DNE Catering gGmbH - Karl-Heller-Stift in Röthenbach an der Pegnitz sucht eine/n Betriebsküchenleiter/in (m/w/d) mit Leidenschaft für Qualität. Sie sind verantwortlich für die tägliche Speisenzubereitung, operative Führung des Standorts, Warenbeschaffung, Hygienestandarde, Personalplanung, Menüentwicklung und Qualitätsmanagement.

Die Stelle ist zunächst 12 Monate befristet. Wir bieten eine tarifliche Bezahlung, flexible Schichtgestaltung zwischen 06:00 und 15:00 Uhr, Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum*zur Koch*Köchin.
• Führerschein Klasse B (von Vorteil).
• Bereitschaft, Neues zu wagen.
• In humorvoller Großküchenumgebung fühlen Sie sich wohl.
• Diakonischer Auftrag verbunden mit Engagement.

Responsibilities

• Mitwirkung bei täglicher Speisenzubereitung (Frühstück, Mittag, Abend).
• Operative Führung des Standorts.
• Warenbeschaffung und -kontrolle.
• Einhaltung Hygienestandards in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Mitwirkung bei Personalplanung und -führung.
• Mitwirkung bei Menüplanung und -entwicklung.
• Qualitätssicherung und -entwicklung.
• Auftragsabwicklung und Kundenbetreuung.

Skills

Koch/Köchin

Führungskompetenz

Organisationstalent

Education

Ausbildung zum*zur Koch*Köchin

Job description

Einsatzort:90552 Röthenbach an der Pegnitz Los geht's: 2026-10-20Bewerbung bis: 2026-11-13 39 Stunden/Woche Bezahlung: 45.400 - 49.544 EUR pro Jahr

Betriebsküchenleiter*in (m/w/d)

Leidenschaft und Kompetenz - die besten Zutaten für gutes Essen! Werden Sie Teil unseres Teams am Standort Karl-Heller-Stift in Röthenbach an der Pegnitz!

Die DNE Catering gGmbH ist ein Tochterunternehmen der Stadtmission Nürnberg, sowie der Diakonie Erlangen und betreibt 2 Großküchen in Röthenbach a.d. Pegnitz und Erlangen. Wir bieten maßgeschneiderte Verpflegungslösungen für Seniorenheime und Kindertagesstätten mit einem besonderen Fokus auf Ganztagsverpflegung.

Das können Sie von uns erwarten:

• Work-Life-Balance & Planungssicherheit - Ihren Einsatzplan erstellen wir bis Mitte des Vormonats. Nach Möglichkeit bieten wir Ihnen Arbeitszeiten, die zu Ihrem Lebensmodell passen. Diese können abgesehen von gelegentlichen Einsätzen bei Events & Caterings flexibel zwischen 06:00 und 15:00 Uhr liegen.
• Flexibilität - Neben der verlässlichen Einsatzplanung, reagieren wir flexibel auf kurzfristige Änderungswünsche.
• Persönliche Entwicklung - Ihre Entwicklung ist unser Anliegen. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit zur internen und externen Weiterbildung.
• Aktionen - Profitieren Sie von exklusiven Vergünstigungen, z. B. über Einkaufsplattformen, Dienstrad-Leasing und viele weitere Angebote.
• Fairness - Tariflich angelehnte und transparente Bezahlung mit Erhöhung bei längerer Betriebszugehörigkeit, inklusive jährlichem Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

So können Sie sich einbringen:

• Mitwirkung und Koordination der täglichen Speisenzubereitung (Frühstück, Mittag und Abendessen)
• Mitwirkung bei der operativen Führung des Standorts
• Durchführen der Warenbeschaffung und -kontrolle
• Einhaltung und Überwachung der einschlägigen Hygienestandards in der Gemeinschaftsverpflegung
• Mitwirkung bei der Personaleinsatzplanung und -führung
• Mitwirkung bei der Menüplanerstellung und -entwicklung
• Mitwirkung bei der Qualitätssicherung und -entwicklung
• Auftragsabwicklung und Kundenbetreuung

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung zum*zur Koch*Köchin, sowie fundierte Fachkenntnisse
• Führerschein der Klasse B (von Vorteil)
• Sie sind bereit, auch neue Wege zu gehen. "Das haben wir schon immer so gemacht" ist für Sie kein Argument.
• In der humorvollen Umgebung unserer Großküchen fühlen Sie sich richtig wohl. Darum packen Sie auch gerne mit an, wenn jemand Hilfe braucht.
• Unserem diakonischen Auftrag fühlen Sie sich verbunden und tragen diesen gerne mit.

Zunächst für 12 Monate Befristet. Die Befristung sehen wir als Einstieg - unser Ziel ist eine langfristige und vertrauensvolle Zusammenarbeit in unserem Team.

Wir legen großen Wert auf eine wertschätzende und offene Unternehmenskultur, in der sich unsere Mitarbeitenden wohlfühlen und ihre Stärken entfalten können. Bei uns erwarten Sie spannende Aufgaben, ein kollegiales Umfeld und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten.

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns die Zukunft! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie persönlich kennenzulernen.