Betriebs- / Küchenleiter (m/w/d)

Consortium Gastronomie GmbH; Nürnberg; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gastronomiebetrieb in Nürnberg sucht einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d), der das Team führt und aktiv in der Küche mitarbeitet. Sie sollten ein freundliches Auftreten, hohe Serviceorientierung und Leidenschaft für Gastronomie mitbringen. Wir bieten eine offene Arbeitsatmosphäre und Entwicklungsmöglichkeiten. Flexibilität sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich.

Leistungen

5-Tage Woche in Vollzeit

Betriebliche Altersvorsorge

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zuschuss zum Jobticket

Jobrad möglich

Qualifikationen

• Erfahrung in der Führung eines Teams.
• Einen überzeugenden, respektvollen Umgang gegenüber Mitarbeitern und Gästen.
• Eine umsetzungsstarke und durchsetzungskräftige Persönlichkeit.

Aufgaben

• Führen des gesamten Küchenbereichs gemäß Unternehmensleitbild.
• Mitarbeit in der Küche und Teamunterstützung bei der Vorbereitung.
• Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Gastorientiertes Arbeiten

Leidenschaft für Gastronomie

Flexibilität

Sehr gute Deutschkenntnisse

Sehr gute Englischkenntnisse

Jobbeschreibung

ÜBER CONSORTIUM

Wir sind leidenschaftliche Gastronomen, gut essen und trinken sind ein Teil unserer DNA. Wir sind Menschen, die ihre Arbeit lieben, sich täglich mit viel Herzblut engagieren und sich untereinander und unsere Gäste wertschätzen. Wir schenken Vertrauen und setzen auf individuelle Fähigkeiten, die den Unterschied machen. Offenheit, Ehrlichkeit und Menschlichkeit sind für uns die Basis der Zusammenarbeit.

Wir suchen Sie, um unser dynamisches und professionelles Team zu bereichern und gemeinsam erfolgreich zu sein.

WIR BIETEN

• eine 5-Tage Woche in Vollzeit Montag - Freitag
• einen immer respektvollen Umgang und gegenseitige Wertschätzung
• eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege in einem inhabergeführten Unternehmen
• ein attraktives wertschätzendes Gehalt
• die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• eine langfristige und sichere Position in einem expandierenden Unternehmen
• Eine offene und transparente Kommunikation
• Zuschuss zum Jobticket
• Jobrad möglich

AUFGABENBEREICH IM DAILY BUSINESS

• Sie überraschen und begeistern täglich unsere Mitarbeiter bei der Personalführung, -briefing und -einteilung
• Führen des gesamten Küchenbereichs nach dem Unternehmensleitbild, sowie Koordination aller Küchenaktivitäten
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Sie unterstützen und motivieren Ihr Team bei der täglichen Vorbereitung und haben Spaß daran, dieses und sich weiter zu entwickeln
• Sie setzen unsere gemeinsam erarbeiteten Qualitätsansprüche um
• Sie sind Ansprechpartner für unsere Kunden und das internationale Gästeklientel
• Sie übernehmen alle administrativen Aufgaben und sind für die monatliche Inventur und den Monatsabschluss maßgeblich verantwortlich
• Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
• Kontrolle des Wareneinsatzes
• Einkauf, Warenlagerung und -Kontrolle
• Entwicklung, Überprüfung und Optimierung von Produkten und Prozessen

WIR ERWARTEN

• Liebe zum Beruf
• Erfahrung in der Führung eines Teams
• Eine umsetzungsstarke und durchsetzungskräftige Persönlichkeit
• freundliches, offenes und professionelles Auftreten verbunden mit einer hohen Serviceorientierung
• einen überzeugenden, respektvollen Umgang gegenüber unseren Mitarbeitern, Gästen und Kunden
• Leidenschaft, Kreativität, Liebe zum Detail, sowie Spaß an der Gastronomie
• Teamfähigkeit
• den Ehrgeiz unternehmerisch zu denken, sind kreativ und möchten frei gestalten
• Gastorientiertes Arbeiten
• Flexibel
• verfügen über sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

KONTAKT

Wenn auch für Sie ein positives, vertrauensvolles Arbeitsumfeld mit nettem Team den Unterschied ausmacht, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.