Ausbildung Bäcker*in

Baeckerei Grund; Deutschland; Remote; EUR 10.000 - 13.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiengeführte Bäckerei

Zusammenfassung

Baeckerei Grund bietet eine Ausbildung zum/zur Bäcker/in in Höchstenbach. Du lernst, Teige professionell herzustellen, zu verarbeiten und zu veredeln, arbeitest mit modernen Maschinen und im Handwerk.

Du übernimmst Verantwortung für Qualität, Hygiene und die Dokumentation der Produktionsschritte. Zu deinen Aufgaben gehört das Abwiegen, Kneten und Vorbereiten von Teigen, die Herstellung verschiedener Backwaren sowie die fachgerechte Lagerung und Prüfung der Rohstoffe.

Qualifikationen

• Begeisterung für Lebensmittel und eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich.
• Teamfähigkeit und kollegiales Miteinander.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Lernbereitschaft und Bereitschaft, sich weiterzuentwickeln.

Aufgaben

• Ausbildung zur Bäcker/in: Teige abwiegen, kneten, verarbeiten.
• Herstellung und Veredelung unterschiedlicher Backwaren.
• Qualität, Hygiene und Dokumentation der Arbeitsprozesse.
• Rohstoffe prüfen, Lagerung und Frische sicherstellen.
• Ansprechpartner für Hygienevorschriften und Arbeitsschutz.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Lernbereitschaft

Begeisterung für Lebensmittel

Genaues Arbeiten

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich

Jobbeschreibung

Ausbildung zum/zur Bäcker*in in Höchstenbach

Deine Ausbildung zur Bäcker*in

In deiner Ausbildung zur Bäckerin lernst du, wie aus hochwertigen Zutaten täglich frische, leckere Backwaren entstehen. Vom klassischen Brot über feine Brötchen bis zu kreativen Gebäcken – du wirst Schritt für Schritt in alle Arbeitsbereiche eingeführt.

Du erfährst, wie Teige professionell hergestellt, verarbeitet und veredelt werden. Dabei arbeitest du mit modernen Maschinen ebenso wie mit traditionellem Handwerk. Neben dem Backen gehört auch die Planung und Organisation deiner Arbeitsabläufe zu deinen Aufgaben.

Als Bäcker*in übernimmst du Verantwortung für die Qualität unserer Produkte und sorgst dafür, dass unsere Kundinnen und Kunden Tag für Tag genießen können. Dein Beruf vereint Handwerk, Kreativität und Teamarbeit – und bietet dir beste Perspektiven für die Zukunft.

Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften

Du setzt wichtige Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Arbeitsalltag um. So stellst du sicher, dass alle Prozesse sauber, sicher und gesundheitlich unbedenklich ablaufen.

Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation

Du lernst, alle Arbeits- und Produktionsschritte sorgfältig zu dokumentieren. Diese Unterlagen sind entscheidend, um die Qualität unserer Backwaren jederzeit nachweisen zu können.

Teige, Füllmassen und Rohstoffe nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen

Du wiegst Zutaten exakt ab und verarbeitest sie nach Rezept. So entstehen Teige und Massen, die die Grundlage unserer Produkte bilden.

Herstellung und Veredelung unterschiedlicher Backwaren von Gär-, und Backprozssse

Du stellst vielfältige Backwaren her – vom Brot über Brötchen bis zu Feingebäck. Abschließend veredelst du die Produkte mit Glasuren oder Dekoren.

Du kontrollierst angelieferte Rohstoffe und überprüfst ihre Qualität und Frische. Nur einwandfreie Zutaten kommen bei uns zum Einsatz.

Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie fertigen Erzeugnisse

Du lagerst Rohstoffe und fertige Produkte fachgerecht ein. So bleiben sie frisch und behalten ihre Qualität bis zur Verarbeitung oder zum Verkauf.

Erkennung von Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Gegenmaßnahmen

Du erkennst Abweichungen bei der Herstellung oder im Endprodukt und leitest die passenden Schritte ein, um Fehler zu korrigieren.

Das solltest du für den Job mitbringen:

Eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich

Begeisterung für Lebensmittel und verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung oder eine vergleichbare Ausbildung im Lebensmittelbereich
( für Job als Bäcker/in ).

Teamarbeit fähig

Du arbeitest gerne Hand in Hand mit einem guten Team und schätzt kollegiales Miteinander.

hohen Qualität- und Hygieneanspruch

Du bringst einen hohen Qualitäts- und Hygieneanspruch und eine gewissenhafte Arbeitsweise mit.

Lernbereitschaft

Du bist lernbereit und hast Lust, mit deinen Aufgaben zu wachsen.

Was wir dir bieten:

Als familiengeführte Bäckerei mit über 45Jahren Tradition, sind wir heute in der zweiten Generation ein starkes Handwerksunternehmen mit mehr als 180 Mitarbeitenden und 16 Filialen im Westerwald und UmgebungWir legen großen Wert auf ein soziales, offenes Miteinander, ökologische Verantwortung, setzen auf nachhaltige Produktion, nutzen alternative Energien und beziehen unsere Rohstoffe regional.

• 180 Mitarbeiter
• Unternehmensgründung Juni 1979

Deine Ansprechpartner:
Daniela Grund & Jürgen Iwan

Ob du frisch einsteigen willst, einen sicheren Nebenjob suchst oder deine Ausbildung starten möchtest – bei uns findest du den richtigen Platz.