Bäckergeselle (m/w/d)

KAUDERER GMBH; Baden-Württemberg; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktives Umfeld

Traditionelles Handwerk

Teamgeist

Entwicklungsmöglichkeiten

Urlaub bis 30 Tage

Job summary

KAUDERER GMBH in Baden-Württemberg sucht eine/n Bäcker/in (m/w/d) für unsere traditionsreiche Backstube. Du übernimmst zentrale Aufgaben, produziert hochwertige Brote, Brötchen und Backwaren und arbeitest im Team.

Wir setzen auf traditionelle Herstellung, hochwertige Rohstoffe, saubere Abläufe. Wir bieten zwei Arbeitszeitmodelle (Frühschicht 2:30–11:30, 4:15–13:50), 28–30 Urlaubstage, familiäres Arbeitsklima und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bäckerhandwerk von Vorteil.
• Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Brot, Brötchen, Kleingebäck und klassischen Backwaren.
• Vertrautheit mit traditionellen Herstellungsmethoden wie Sauerteigen, Vorteigen, Quellstücken und Brühstücken.
• Begeisterung für echtes Handwerk und hochwertige Rohstoffe.
• Grundkenntnisse in betrieblichen Abläufen wie Lagerhaltung, Produktionsplanung und Hygienevorgaben.

Responsibilities

• Backwaren herstellen: Brot, Brötchen, Kleingebäck.
• Teigführung mit Sauerteigen, Vorteigen, Quellstücken und Brühstücken.
• Qualitätskontrolle nach unseren Standards.
• Tägliche Produktionsvorbereitung und Lagerbestände überwachen.
• Neu- und Weiterentwicklung von Produkten unterstützen.

Skills

Bäckerhandwerk

Produktionserfahrung

Hygienebewusstsein

Qualitätsbewusstsein

Education

Ausbildung als Bäcker

Job description

Als Bäckergeselle (m/w/d) in unserer traditionsreichen Bäckerei übernimmst du eine zentrale Rolle in unserer Backstube. Du bringst Leidenschaft für echtes Bäckerhandwerk mit, legst Wert auf Qualität, Sorgfalt und saubere Arbeitsabläufe und arbeitest gerne im Team.

Unser Unternehmen setzt auf traditionelle Herstellungsmethoden, hochwertige Rohstoffe und echtes Handwerk. Bei uns wird ohne Vor- und Fertigmischungen gearbeitet. Stattdessen stehen lange Teigführungen, gepflegte Sauerteige und handwerkliches Können im Mittelpunkt.

Wenn du Lust hast, in einer modernen Backstube mit familiärem Arbeitsklima zu arbeiten und täglich hochwertige Brote, Brötchen und Backwaren herzustellen, dann bist du bei uns genau richtig.

Deine Vorteile bei uns

• Attraktives Arbeitsumfeld: Ein sicherer Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten und erfolgreichen Unternehmen.

• Handwerkliche Tradition: Arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen und traditionellen Techniken – ohne Vor- und Fertigmischungen.

• Teamgeist: Ein familiäres und unterstützendes Team, in dem Zusammenarbeit und Wertschätzung an erster Stelle stehen.

• Entwicklungsmöglichkeiten: Raum für kreative Ideen und die Möglichkeit, das Sortiment aktiv mitzugestalten.

• Bis zu 30 Tage Urlaub: 28 Tage im ersten Jahr, ab dem zweiten Jahr 30 Tage – damit du genug Zeit zum Entspannen hast.

Über deinen Arbeitsalltag

• Tagesstart: Du beginnst deinen Tag mit der Vorbereitung der Backstube, überprüfst die Zutaten und stellst sicher, dass alle Rohstoffe frisch und qualitativ hochwertig sind.

• Produktion: Du stellst verschiedene Backwaren her, darunter Brote, Brötchen, Kleingebäck und weitere handwerkliche Spezialitäten.

• Teigführung: Du arbeitest mit traditionellen Herstellungsmethoden, Sauerteigen, Vorteigen, Quellstücken und Brühstücken.

• Qualitätskontrolle: Du überwachst die Einhaltung der Rezepturen und stellst sicher, dass alle Produkte nach unseren hohen Standards gefertigt werden.

• Planung: Du unterstützt bei der Vorbereitung der täglichen Produktion, achtest auf Lagerbestände und hilfst dabei, Abläufe sauber und effizient umzusetzen.

• Weiterentwicklung: Du bringst dich mit Ideen ein und unterstützt dabei, bestehende Produkte weiterzuentwickeln oder neue Backwaren zu testen.
  

Arbeitszeiten

Wir bieten zwei Arbeitszeitmodelle:

• Frühschicht: 2:30 – 11:30 Uhr

• Spätere Frühschicht: 4:15 – 13:50 Uhr

(jeweils 8 Stunden plus 1 Stunde Pause)

• Arbeitstage: Montag bis Samstag

• Ein zusätzlicher freier Tag unter der Woche

• Nach Absprache gelegentlich auch als freier Samstag möglich

Anforderungen an dich

Fachliche Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Bäckerin.

• Mehrjährige Berufserfahrung im Bäckerhandwerk oder im Lebensmittelbereich von Vorteil.

• Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Brot, Brötchen, Kleingebäck und klassischen Backwaren.

• Vertrautheit mit traditionellen Herstellungsmethoden wie Sauerteigen, Vorteigen, Quellstücken und Brühstücken.

• Begeisterung für echtes Handwerk und hochwertige Rohstoffe.

• Grundkenntnisse in betrieblichen Abläufen wie Lagerhaltung, Produktionsplanung und Einhaltung von Hygienevorgaben.

Persönliche Anforderungen

• Starke Kommunikationsfähigkeiten.

• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail.

• Proaktive, lösungsorientierte und eigenständige Arbeitsweise.

• Soziale Kompetenz und Teamfähigkeit – es ist uns wichtig, dass du menschlich in unser Team passt.

Das Besondere an uns

Wir stehen für echtes Handwerk und die Liebe zu hochwertigen Produkten. Bei uns wird ohne Vor- und Fertigmischungen gearbeitet, stattdessen setzen wir auf traditionelle Methoden und hochwertige Rohstoffe. Das Teamklima liegt uns sehr am Herzen: Es zählt nicht nur fachliche Kompetenz, sondern auch die menschliche Harmonie im Team.

Noch Fragen?

Falls du mehr über uns oder die Position erfahren möchtest, melde dich gerne. Wir stehen dir jederzeit zur Verfügung.