Ausbildung Bäcker (gn*)

Universitätsklinikum Münster; Münster; On-site; EUR 11,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Ausbildungsprogramm

Praxisanleitung fest

Geregelte Arbeitszeiten

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Universitätsklinikum Münster bietet eine umfassende Ausbildung im Bereich der Gastronomie/Bäckerei an. Sie lernen die Herstellung verschiedenster Brote und Backwaren, arbeiten an Steinöfen und erhalten eine intensive Praxisanleitung.

Voraussetzung ist ein guter Hauptschulabschluss, Lernbereitschaft und Teamgeist. Geregelte Arbeitszeiten, fachliche Anleitung und Entwicklungsmöglichkeiten runden das Programm ab.

Qualifications

• Lernbereitschaft und Freude an der Mitarbeit im Team.
• Organisationsgeschick.
• Gelassenheit, auch wenn es hektisch wird.
• Handwerkliches Geschick und Kreativität.

Responsibilities

• Herstellung von Roggen-, Weizen-, Misch- und Spezialbroten.
• Zubereitung von feinen Backwaren aus Blätter-, Mürbe- und Hefeteig.
• Handwerkliche Teigherstellung und Aufarbeitung.
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards.

Skills

Lernbereitschaft

Teamfähigkeit

Organisationsgeschick

Ruhe

Handwerkliches Geschick

Education

Hauptschulabschluss oder gleichwertig

Job description

Kennziffer: 12374
Beginn: 01. August 2027 | Universitätsklinikum Münster | Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere Verantwortung.
Die vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung, Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier-Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“. Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patient*innen, Gäste und Beschäftigten.
In Deiner Ausbildung im Bereich der Gastronomie profitierst Du von individueller Betreuung, attraktiven Rahmenbedingungen und vielen Möglichkeiten, zu wachsen und Dich einzubringen. Gemeinsam wollen wir erfolgreich in die Zukunft starten – am besten mit Dir!

Verantwortungsvolle Aufgaben

• Herstellung von Roggen-, Weizen-, Misch- und Spezialbroten sowie von verschiedenen Sorten Brötchen
• Zubereitung von “feinen Backwaren” aus Blätter-, Mürbe- und Hefeteig, wie z. B. Brioche, Pfannkuchen
• Handwerkliche Teigherstellung und Aufarbeitung
• Manuelle Bedienung der Steinöfen
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards

Anforderungen

• Einen guten Hauptschulabschluss (Bitte die letzten zwei Schulzeugnisse Deiner Bewerbung beifügen)
• Lernbereitschaft und Freude an der Mitarbeit im Team
• Organisationsgeschick
• Gelassenheit, auch wenn es mal hektisch wird
• Handwerkliches Geschick und Kreativität

Wir Bieten

• Umfassende und abwechslungsreiche Ausbildung in allen Bereichen einer modernen Bäckerei
• Feste Ansprechperson zur Praxisanleitung
• Innerbetriebliche Unterweisungen
• Geregelte Arbeitszeiten

Rückfragen an: Linda Haschmann, T 0251 83-48807 oder Frederik Schön, T 0251 83-48805

Beste Bedingungen

• Teilnahmemöglichkeit am Hochschulsport
• Gesundheitsförderung
• Erfahrene und qualifizierte Ausbildungsanleitung
• Fort- und Weiterbildung
• Weitere Vorteile

Chancengleichheit

Chancengleichheit ist Bestandteil unserer Personalpolitik. Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist seit 2010 als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. In Bereichen, in denen Frauen unterrepräsentiert sind, werden sie im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften ebenfalls bevorzugt.

Weitere Hinweise

• Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben des Masernschutzgesetzes ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.
• Wir behalten uns vor, das Auswahlverfahren zu beenden, sobald eine geeignete Person gefunden wurde.
• Bewerbungen per E-Mail oder Post können nicht berücksichtigt werden.

Unser Hinweis An Personaldienstleister

Das Universitätsklinikum Münster arbeitet bereits mit ausgewählten Personaldienstleistern auf Basis von Rahmenverträgen zusammen. Wir bitten daher, von Initiativangeboten abzusehen. Informationen zu Ausschreibungsverfahren sind generell auf der Vergabeplattform NRW zu finden.

Einsatz Von Künstlicher Intelligenz

Die Qualitätssicherung dieser Stellenausschreibung wurde durch KI unterstützt. Erstellung, Prüfung und Freigabe erfolgten durch Mitarbeitende des UKM.

Kontaktinformation

Universitätsklinikum Münster
Albert-Schweitzer-Campus 1 | 48149 Münster | www.ukm.de