Assistant General Manager (m/w/d) –Internationale Premium-Gastronomiemarke in München

Luxe Talent; München; Hybrid; EUR 48,000 - 52,000; Full time

Job summary

Luxe Talent sucht für eine internationale Premium-Gastronomiemarke in München eine/n Assistant General Manager (m/w/d). Sie übernehmen die operative Leitung, führen das Team und optimieren Service- und Qualitätsstandards, um unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen.

Sie tragen Verantwortung für das Tagesgeschäft, analysieren Kennzahlen, unterstützen Personalplanung und arbeiten eng mit Vertrieb und Marketing zusammen.

Qualifications

• Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie/Hotellerie.
• Fundierte Erfahrung in operativer Leitung eines Restaurants oder Hospitality-Betriebs.

Responsibilities

• Leitung des Tagesgeschäfts und Mitgestaltung der wirtschaftlichen Zielerreichung.
• Teamführung, -motivation und -entwicklung.
• Sicherstellung von Service-, Qualitäts- und Hygienestandards.
• Gästezufriedenheit sicherstellen und Beschwerdemanagement durchführen.
• Unterstützung bei Personalplanung, Rekrutierung und Einarbeitung.

Skills

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Deutsch (C2)

Englisch (Grundkenntnisse)

Analytisches Denken

Job description

Assistant General Manager (m/w/d) –Internationale Premium-Gastronomiemarke in München

Luxe Talent , eine internationale Personal- und Ausbildungsberatung, die sich auf Stellenangebote für Führungskräfte und dem mittleren Management in den Bereichen Mode, Luxus, Einzelhandel, Lebensmittel und Getränke, Gastgewerbe und FMCG spezialisiert hat, sucht für einen unserer Kunden, eine*nAssistant General Manager*infür eineInternationale Premium-Gastronomiemarke in München.

In unserer Personal- und Ausbildungsberatung arbeiten wir mit verschiedenen Unternehmen im Luxus-, Premium- und High-Premium-Sektor in ganz Europa zusammen. Dabei haben wir Büros an strategischen Standorten wie Barcelona, Madrid, Paris, Mailand, Amsterdam, Lissabon und München.

Aufgaben als Assistant General Manager:

Du bist eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit mit Erfahrung in der Gastronomie und möchtest den nächsten Karriereschritt gehen? Als Assistant General Manager unterstützt du die Geschäftsführung bei der operativen und wirtschaftlichen Leitung. Gemeinsam stellt ihr sicher, dass höchste Service- und Qualitätsstandards eingehalten werden und schafft unvergessliche Gästeerlebnisse.

In dieser Schlüsselposition übernimmst du Verantwortung für das Tagesgeschäft, führst und entwickelst dein Team und trägst aktiv zum wirtschaftlichen Erfolg des Standorts bei.

• Unterstützung der Geschäftsführung bei der operativen und wirtschaftlichen Leitung des Standorts
• Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts sowie der Einhaltung von Qualitäts-, Service- und Unternehmensstandards
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Management- und Serviceteams
• Verantwortung für eine exzellente Gästezufriedenheit sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und Mitwirkung bei der Erreichung der Umsatz- und Profitabilitätsziele
• Unterstützung bei der Personalplanung, Rekrutierung, Einarbeitung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Enge Zusammenarbeit mit internen Fachbereichen zur Umsetzung von Vertriebs- und Marketingmaßnahmen
• Steuerung und Optimierung von Personal-, Waren- und Betriebskosten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Unternehmensrichtlinien
• Förderung einer positiven Unternehmenskultur sowie einer offenen und wertschätzenden Zusammenarbeit
• Unterstützung bei der Umsetzung neuer Prozesse und kontinuierlichen Optimierung der Betriebsabläufe

Anforderungen als Assistant General Manager:

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition innerhalb der Gastronomie oder Hotellerie
• Fundierte Erfahrung in der operativen Steuerung eines Restaurants oder vergleichbaren Hospitality-Betriebs
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke sowie Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
• Unternehmerisches Denken und ein gutes Verständnis betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Organisationsgeschick und die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Umfeld den Überblick zu behalten
• Eigenverantwortliche, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen
• Das Jahresbruttogehalt beträgt – abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung – zwischen 48.000 € und 52.000 €