Assistant F&B Manager (m/w/d)

JR Germany; Hamburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein First-Class-Hotel in Hamburg sucht einen engagierten Restaurantleiter, der das Team motiviert und die Qualität der Dienstleistungen sichert. Diese spannende Rolle umfasst die Überwachung des täglichen Betriebs, die Schulung von Mitarbeitenden und die Entwicklung neuer Konzepte im Food & Beverage-Bereich. Das Hotel bietet eine Vielzahl von Benefits, darunter ein HVV Jobticket, Mitarbeiterprämien und Übernachtungen für Mitarbeiter und deren Familien. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Hotellerie haben und ein dynamisches Umfeld schätzen, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Kostenübernahme für HVV Jobticket

Sodexo-Benefit-Pass

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämie

Zwei Frei-Übernachtungen pro Jahr

Urlaubsanspruch ab 26 Tagen

Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Digitale Online-Schulungen

Mitarbeitertarife in Marriotthotels

20 % Discount in F&B Bereichen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie erforderlich.
• Erste Erfahrungen im Food & Beverage Management sind von Vorteil.

Aufgaben

• Überwachung des täglichen Betriebs im Restaurant und der Bar.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.

Kenntnisse

Engagement

Verantwortungsbewusstsein

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie

Tools

MS Office

Opera

Jobbeschreibung

Das COURTYARD by MARRIOTT Hamburg Airport ist ein im Landhaus-Stil gebautes First-Class-Hotel mit 159 Zimmern in verschiedenen Kategorien, 12 Banketträumen, einem Fitness- sowie Pool- und Saunabereich.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

1. Überwachung des täglichen Betriebs im Restaurant HORIZON, der Bar GATE 47 und der Bankettabteilung
2. Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
3. Ansprechpartner für Gäste bei Beschwerden oder besonderen Wünschen
4. Unterstützung bei der Personalplanung (Dienstpläne, Urlaubsplanung)
5. Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitenden im Servicebereich
6. Motivation und Förderung des Teams zur Verbesserung der Servicequalität
7. Unterstützung bei der Budgetplanung und Kostenkontrolle (z. B. Wareneinsatz, Inventur)
8. Bestellungen und Lieferantenmanagement in Zusammenarbeit mit dem Einkauf
9. Erstellen von Berichten und Analysen (z. B. Umsatz, Gästefeedback)
10. Entwicklung neuer F&B-Konzepte (Menügestaltung, Getränkekarten)
11. Umsetzung von Marketingmaßnahmen zur Umsatzsteigerung

Anforderungen:

• eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie
• optimalerweise bereits erste Erfahrungen im Food & Beverage Management
• Engagement, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
• verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• fundierte Kenntnisse in den MS-Office-Anwendungen und Opera

Benefits:

• Übernahme der gesamten Kosten für das HVV Jobticket
• Sodexo-Benefit-Pass: monatlicher € 40-Wertgutschein für teilnehmende Partnerbetriebe wie Tankstellen und Supermärkte
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“-Prämie (€ 500,00 bei Vertragsunterschrift und € 500,00 nach Bestehen der Probezeit)
• Zwei Frei-Übernachtungen inklusive Frühstück pro Jahr für Sie selbst, Familie oder Freunde
• Urlaubsanspruch beginnt ab 26 Tagen und steigt bis auf maximal 30 Tage
• kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Staffelung je nach Betriebszugehörigkeit
• digitale Online-Schulungen und Trainings
• Mitarbeitertarife in den weltweiten Marriotthotels
• 20 % Discount in allen F&B Bereichen der weltweiten Marriotthotels
• Vergünstigungen im Marriott Onlineshop von Partnerfirmen