Abteilungsleiter (m/w/d) Fleischerei

CHEFS CULINAR; Neubrandenburg; Vor Ort; EUR 42.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Arbeitskleidung gestellt

Großhandelstarif Vergütung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

30 Tage Urlaub

Bike-Leasing

Sicherer Arbeitsplatz

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG in Neubrandenburg sucht einen Abteilungsleiter (m/w/d) für die Fleischerei. Sie tragen die Verantwortung für Produktionsabläufe, Qualität, Arbeits- und Lebensmittelsicherheit und leiten das Team.

Die Position umfasst auch Planung des Personaleinsatzes und Mitarbeit in Optimierungsprojekten. Sie verfügen idealerweise über eine Fleischer-Fortbildung, O365-Kenntnisse und ggf. CSB-Vorerfahrungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer (m/w/d) und ggf. Fleischermeister – von Vorteil, aber keine Bedingung.
• Kenntnisse Hygienevorschriften sowie HACCP.
• Leidenschaft für Fleisch – privat und beruflich.
• Teamplayer, zuverlässig, loyal zum Unternehmen.
• Hohes Maß an Motivation, selbstständiges Arbeiten in vielfältigem Umfeld.
• Eigeninitiative, Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.

Aufgaben

• Du trägst die Verantwortung für Produktionsabläufe in deinem Bereich und achtest auf Arbeits- und Lebensmittelsicherheit, Qualität und Quantität der Produkte.
• Du gewährleistest den störungsfreien Produktionsprozess und die termingerechte Fertigstellung der Produkte im Fleischbereich.
• Du übernimmst die Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie die Planung des Personaleinsatzes.
• Du wirkst aktiv an Optimierungs- und Entwicklungsprojekten in der Fleischproduktion mit.
• Du kontrollierst kennzahlenrelevante Daten und nutzt sie im kontinuierlichen Verbesserungsprozess.
• Du arbeitest eng mit angrenzenden Abteilungen zusammen, um eine effiziente und lieferreue Produktion zu gewährleisten.
• Du unterstützt die regionale Produktentwicklung und bringst dich bei kundenspezifischen neuen Produktwünschen mit ein.

Kenntnisse

Verantwortung

Produktionsabläufe

Lebensmittelsicherheit

Qualität

Produktionsprozess

Führung

Personaleinsatzplanung

Optimierungsprojekte

Kennzahlen

Zusammenarbeit

Produktentwicklung

O365-Kenntnisse

CSB-Vorerfahrungen

Ausbildung

Ausbildung als Fleischer (m/w/d)

Fortbildung zum Fleischermeister (m/w/d)

Tools

O365-Kenntnisse

CSB-Vorerfahrungen

Jobbeschreibung

Unsere Unternehmensgruppe ist führend in der bundesweiten Belieferung von Großverbrauchern in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen. Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non Food-Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software-Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie. Nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland wachsen wir aufgrund unseres Leistungsprofils und unserer Zuverlässigkeit beständig.

Zur weiteren Stärkung unseres Teams in Neubrandenburg suchen wir dich in Vollzeit (39,0 Std/ Woche) als

Abteilungsleiter (m/w/d) für unsere Fleischerei

• Du hast die Verantwortung für die Produktionsabläufe in deinem Bereich. Dabei achtest Du sowohl auf die Arbeits- und Lebensmittelsicherheit, sowie die Qualität und Quantität der Produkte.
• Du gewährleistest den störungsfreien Produktionsprozess, sowie die termingerechte Fertigstellung der Produkte im Produktionsbereich Fleisch.
• Die Übernahme der Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, sowie die Planung des Personaleinsatzes unter Berücksichtigung der Auftragssituation gehören ebenfalls zu deinem Aufgabenbereich.
• Du wirkst aktiv in Optimierungs- und Entwicklungsprojekten in der Fleischproduktion mit.
• Du kontrollierst die produktionsrelevanten Kennzahlen und nutzt diese im Rahmen des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses.
• In deinem beruflichen Alltag arbeitest Du eng mit den angrenzenden Abteilungen zusammen, um eine effiziente und liefertreue Produktion zu gewährleisten.
• Du unterstützt die regionale Produktentwicklung und bringst dich aktiv bei kundenspezifischen neuen Produktwünschen mit ein.

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Fleischer (m/w/d) und bringst eine mehrjährige Erfahrung mit bzw. eine Fortbildung zum Fleischermeister (m/w/d) wäre von Vorteil – ist aber nicht Bedingung.
• Du kennst dich mit allen gesetzlichen Hygienevorschriften sowie in HACCP aus.
• Deine Leidenschaft für Fleisch begleitet dich im privaten ebenso wie im beruflichen Umfeld.
• Du bist ein Teamplayer(m/w/d), zuverlässig und Du hast eine Loyalität zum Unternehmen.
• Du bist hoch motiviert und schätzt selbstständiges Arbeiten in einem sehr vielfältigen Umfeld.
• Du besitzt Eigeninitiative, Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.
• Du hast O365-Kenntnisse und idealerweise CSB- Vorerfahrungen.

Unser Angebot

• hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt
• attraktive Vergütung nach dem Großhandelstarif
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• vermögenswirksame Leistungen sowie Leistungen zur betrieblichen Altersvorsorge
• 30 Tage Urlaub zzgl. Sonderurlaubstage
• Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
• ein sicherer Arbeitsplatz in einem international konstant wachsenden Familienunternehmen
• Corporate Benefits: Mitarbeiterrabatte für bekannte Marken und Anbieter(z. B. Rabatte für Reisen)

CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG

Ernst-Abbe-Straße 2

17033 Neubrandenburg

E-Mail: [e-mail]

www.meine-karriere-im-handel.de

Wir fördern die Gleichstellung sowie die Vielfalt aller Menschen! Daher begrüßen wir Bewerbungen von People of Color, Menschen aller Nationalitäten, Religionen und Weltanschauungen, sexueller Orientierungen und geschlechtlicher Identitäten, aller Altersgruppen sowie Menschen mit Beeinträchtigungen.