SEGUNDO DE COCINA

GHL; Perímetro Urbano Santa Marta; On-site; COP 16,740,000 - 23,436,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en alojamientos

Plan de carrera

Alimentación

Cupones de felicidad

Job summary

Irotama S.A.S. te invita a integrarte a su equipo de pastelería en Santa Marta, Colombia. El puesto implica manejar el check list para cubrir las necesidades de los diferentes ambientes y alistar el servicio de pastelería de acuerdo a las indicaciones de cada área.

Serás responsable de preparar productos siguiendo recetas estándar, conocer y preparar postres y salsas base, aplicar BPM y mantener el área limpia, colaborando con el control de gasto y el cumplimiento del presupuesto.

Qualifications

• Conocimientos en BPM y normativas sanitarias vigentes.
• Experiencia en pastelería y preparación de postres basados en recetas.
• Capacidad para trabajar bajo estándares de calidad.

Responsibilities

• Operar check lists para cubrir necesidades de ambientes.
• Preparar productos de pastelería según recetas y estándares.
• Conocer y preparar postres y salsas base para distintos ambientes.
• Aplicar BPM para cumplir normas sanitarias y de la compañía.
• Utilizar equipos de trabajo y mantener aseo y mantenimiento del área.
• Gestionar gastos del área según presupuesto para optimizar recursos.

Skills

Gestión de BPM

Elaboración de postres

Control de costos

Trabajo en equipo

Education

Técnico en Alimentos

Tools

Equipos de pastelería

Refrigeración comercial

Job description

Manejar de manera oportuna y adecuada el check list para cubrir las necesidades de los diferentes ambientes; incluye alistar

el servicio de pastelería de acuerdo a los requerimientos de los diferentes ambientes.

Preparar los productos de acuerdo a las recetas estándar del hotel, velando por la calidad de los mismos. Así mismo debe

conocer y preparar postres y salsas base de la pastelería, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.

Conocer y aplicar las normas de BPM para cumplir con los estándares de calidad y políticas de sanidad normativas y de la

compañía.

Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del área, con el fin

de cumplir con los estándares de calidad exigidos en la organización.

Colaborar con la gestión de control y gasto del área de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas

asignadas, optimizando los recursos.

Requisitos

• Tecnicos Alimentos y Bedibas

Beneficios

En nuestra compañía contamos con un completo plan de beneficios diseñados para crear experiencias con gente feliz que incluye la

posibilidad que desarrolles con nosotros un plan carrera, descuento en alojamientos y bebidas, alimentación, cupones de felicidad, entre otros.

Irotama S.A.S. es una empresa del sector turístico y hotelero ubicada en Santa Marta, Magdalena, reconocida por su trayectoria y experiencia en la operación de resort en el Caribe colombiano. Se encuentra en el sector de Bello Horizonte, en un entorno privilegiado frente al mar Caribe, donde la naturaleza y la hospitalidad hacen parte de la experiencia.

Irotama Resort integra alojamiento, gastronomía, recreación, bienestar, entretenimiento y servicio, ofreciendo experiencias memorables a huéspedes nacionales e internacionales. Cuenta con una amplia infraestructura que incluye diferentes alternativas de alojamiento, restaurantes, piscinas, spa, gimnasio, espacios para eventos y convenciones, actividades recreativas, transporte interno y acceso a playa privada.

En Irotama entendemos que las personas son protagonistas de cada experiencia, por lo que promovemos una cultura basada en el servicio, el respeto, el trabajo en equipo, el compromiso y el desarrollo de nuestros colaboradores.

Ser parte de la Familia Irotama significa integrarse a un equipo humano diverso, dinámico y orientado a brindar experiencias de calidad, en un ambiente donde cada colaborador tiene la oportunidad de aportar sus conocimientos, desarrollar sus talentos y crecer profesionalmente dentro de la organización.

¡Únete a la Familia Irotama y sé parte de la creación de experiencias con gente feliz!