Porcionador-aux de cocina

Betobee; Bogotá; Sur place; COP 17 781 490 - 21 298 708; Plein temps

Résumé du poste

Betobee busca un Porcionador-aux de cocina en Bogotá, Colombia. El candidato ideal debe tener entre 1 y 2 años de experiencia en cocina y conocimientos sobre normas de sanidad y aseo.

Las responsabilidades incluyen mantener estándares de preparación, atender quejas de clientes y asegurar el buen uso de herramientas de trabajo. Se ofrece un salario de $1.750.905 y oportunidades para desarrollo en un ambiente dinámico.

Qualifications

• Experiencia de 1 a 2 años en posiciones similares.
• Conocimientos de normas de sanidad y aseo.

Responsabilités

• Cumplir con los estándares de preparación y producción.
• Atender y resolver quejas y reclamos de manera inmediata.
• Velar por el buen uso y mantenimiento de las herramientas de trabajo.

Description du poste

Porcionador-aux de cocina

Salario: $1.750.905

Publicado: 2026/06/04

Tipo de experiencia: DE 1 AÑO A 2 AÑOS

Responsabilidades

• Labores relacionadas con el cargo solicitado y anexas.
• Cumplir los horarios de trabajo asignados.
• Cumplir con los estándares de preparación y producción establecidos por Tramonti.
• Apoyar la labor de servicio para que los clientes tengan experiencias memorables.
• Mantener la presentación física adecuada según normas de sanidad y aseo del puesto y cuidado personal.
• Asegurar la presentación del sitio de trabajo al ingresar, al salir o a la entrega.
• Efectuar un exhaustivo aseo diario del puesto de trabajo.
• Colaborar con la vigilancia del aseo de baños, áreas de cocina y la empresa.
• Ahorro de recursos naturales: apagar luces, equipos no requeridos, evitar desperdicio de agua, reciclar basuras, etc.
• Responsabilidad del mantenimiento preventivo de equipos y utensilios.
• Pedidos de materias primas, conservación, necesidades y requerimientos.
• Velar por buen uso y mantenimiento de herramientas de trabajo.
• Revisar y solicitar materia prima según necesidad.
• Atender y resolver quejas y reclamos de manera inmediata.
• Realizar el alistamiento de mise en place de utensilios y materia prima.
• Responsable de pedidos de carnes, pescados y mariscos, pollos en canal.
• Procesar carnes según estándares de gramajes y cortes técnicos.
• Velar por rotación de inventarios y aprovechamiento de recortes.
• Reportar al chef inventarios diarios y faltantes de materia prima.
• Controlar temperatura de carnes para maduración y calidad.
• Analizar carne bajo supervisión del departamento de costos para mejor aprovechamiento.
• Realizar análisis DOFA de su área.
• Participar activamente en reuniones o comités de trabajo convocados por los jefes inmediatos.
• Colaborar con canales de comunicación establecidos por la administración para evitar chismes.
• Realizar actividades determinadas por el jefe inmediato para logro de objetivos.