Panadero/a Con experiencia en Horneado

ARTESANALES A.A PANADERIA Y PASTELERIA SAS; Medellín; On-site; COP 17,856,000 - 29,016,000; Full time

Job summary

Artesanales AA panadería y pastelería SAS, ubicada en Medellín, busca panadero con experiencia para integrarse al equipo de producción. Te encargarás del manejo de hornos, control de fermentación y coordinación con despachos diarios.

Se valorará la puntualidad, la responsabilidad y la capacidad de trabajar en equipo. Se ofrece un ambiente de trabajo estable y la oportunidad de desarrollar técnicas de panificación de alta calidad.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como panadero, preferiblemente en hornos y en el manejo de cuartos de crecimiento.
• Conocimiento de los tiempos de fermentación y horneo de distintos tipos de pan.
• Puntualidad, responsabilidad y buena actitud para trabajar en equipo.
• Disponibilidad de lunes a sábado.

Responsibilities

• Manejo del horno: carga, descarga, control de temperaturas y tiempos de horneo según cada producto.
• Control de cuartos de crecimiento: seguimiento de temperatura, humedad y tiempos de fermentación para que el producto salga en su punto.
• Seguimiento del proceso de producción: verificar que cada etapa (fermentación, crecimiento, horneo, enfriamiento) se cumpla en los tiempos establecidos y avisar a tiempo cualquier novedad.
• Coordinar los tiempos de horneo con el ritmo de producción y los despachos del día.
• Apoyar en panadería cuando se requiera: formado, armado, pesado y demás labores de producción.
• Mantener el orden, el aseo y las buenas prácticas de manipulación de alimentos en el área de trabajo.

Skills

Experiencia en panadería

Job description

Se busca panadero con experiencia ? Artesanales AA (Medellín)

En Artesanales AA panadería y pastelería SAS ubicada en Simón Bolívar, Medellín, buscamos un panadero con experiencia para unirse a nuestro equipo de producción. Atendemos restaurantes y clientes directos, así que buscamos a alguien responsable, organizado y comprometido con la calidad en cada lote.

Funciones principales

• Manejo del horno: carga, descarga, control de temperaturas y tiempos de horneo según cada producto.
• Control de cuartos de crecimiento: seguimiento de temperatura, humedad y tiempos de fermentación para que el producto salga en su punto.
• Seguimiento del proceso de producción: verificar que cada etapa (fermentación, crecimiento, horneo, enfriamiento) se cumpla en los tiempos establecidos y avisar a tiempo cualquier novedad.
• Coordinar los tiempos de horneo con el ritmo de producción y los despachos del día.
• Apoyar en panadería cuando se requiera: formado, armado, pesado y demás labores de producción.
• Mantener el orden, el aseo y las buenas prácticas de manipulación de alimentos en el área de trabajo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como panadero, preferiblemente en hornos y en el manejo de cuartos de crecimiento.
• Conocimiento de los tiempos de fermentación y horneo de distintos tipos de pan.
• Puntualidad, responsabilidad y buena actitud para trabajar en equipo.
• Disponibilidad de lunes a sábado.