Líder de Producto – Alimentación Escolar e Innovación

Innova Schools

Bogotá ciudad

On-site

COP 100,440,000 - 145,080,000

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Job summary

Innova Schools busca un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar. Desarrollarás menús, gestionarás costos y liderarás proyectos entre sedes.

El rol requiere experiencia en desarrollo de productos alimenticios, BPM/HACCP y manejo avanzado de Excel; se trabajará de forma presencial en la sede de Bogotá y desplazamientos entre sedes.

Qualifications

Conocimientos en BPM, HACCP, seguridad alimentaria y estandarización de procesos.
Manejo avanzado de Excel, con modelos de costeo, tablas dinámicas y análisis de datos.
Experiencia en food service, alimentación institucional o escolar.

Responsibilities

Liderar la estrategia y roadmap de producto para alimentación escolar y tienda escolar.
Gestionar y aprobar ciclos de menú de las sedes.
Realizar seguimiento al food cost, rentabilidad y costos de materia prima.
Liderar innovación y desarrollo de nuevos productos.
Definir estándares de producción, fichas técnicas, porcionamiento y rendimientos.
Gestionar indicadores y tomar decisiones basadas en datos.
Participar en evaluación de proveedores y especificaciones de materias primas.
Liderar implementación de productos y estándares en sedes.

Skills

Liderazgo de proyectos

Gestión de menús

Análisis de datos

Excel avanzado

Education

Gastronomia

Ingeniería de Alimentos

Ingeniería Industrial

Nutrición

Administración

Tools

Power BI

Looker Studio

ERP/ Inventario

Job description

El rol requiere experiencia en desarrollo de productos alimenticios, BPM/HACCP y manejo avanzado de Excel; se trabajará de forma presencial en la sede de Bogotá y desplazamientos entre sedes.

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