Coordinador(a) de Producto – Alimentación

Innova Schools Colombia; Bogotá ciudad; On-site; COP 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Innova Schools Colombia busca incorporar a su equipo un Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y la tienda escolar. Serás responsable de equilibrar nutrición, calidad, costos y rentabilidad, asegurando la experiencia de nuestros estudiantes.

Trabajarás definiendo roadmaps, gestionando menús en varias sedes y promoviendo innovación, con uso de herramientas como Excel y BI para tomar decisiones.

Qualifications

• 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, costeo, gestión de menús o food service.
• Al menos 2 años liderando proyectos, equipos o procesos transversales.
• Experiencia en alimentación institucional o escolar.
• Conocimientos en BPM, HACCP y seguridad alimentaria.
• Manejo avanzado de Excel, con modelos de costo y tablas dinámicas.
• Sólidos conocimientos de inventario/ERP y herramientas BI (Power BI, Looker Studio).
• Inglés B1 deseable.
• Disponibilidad para viajar entre sedes.

Responsibilities

• Liderar la estrategia y roadmap de producto.
• Gestionar y aprobar ciclos de menú de las sedes.
• Realizar seguimiento al food cost, rentabilidad y costos de materia prima.
• Liderar innovación y desarrollo de nuevos productos.
• Definir estándares de producción, fichas técnicas y porcionamiento.
• Gestionar indicadores de producto y tomar decisiones basadas en datos.
• Participar en la evaluación de proveedores y materias primas.
• Liderar la implementación de productos y estándares en sedes.

Skills

Liderazgo de proyectos

Análisis de datos

Gestión de portafolio

Comunicación efectiva

Costeo

Excel avanzado

Tools

ERP

Power BI

Looker Studio

Job description

Innova Schools busca incorporar a su equipo un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar.

¿Cuál será tu reto?

Serás responsable de liderar el desarrollo y gestión del portafolio de productos, garantizando el equilibrio entre nutrición, calidad, costos, rentabilidad, eficiencia operativa y experiencia de nuestros estudiantes.

Entre Tus Principales Responsabilidades Estarán

• Liderar la estrategia y roadmap de producto.
• Gestionar y aprobar los ciclos de menú de las diferentes sedes.
• Realizar seguimiento al food cost, rentabilidad, márgenes y costos de materia prima.
• Liderar procesos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
• Definir y garantizar estándares de producción, fichas técnicas, porcionamiento y rendimientos.
• Gestionar indicadores de producto y tomar decisiones basadas en datos.
• Participar en la evaluación de proveedores y especificaciones de materias primas.
• Liderar funcionalmente la implementación de productos y estándares en las diferentes sedes.

¿Qué buscamos?

• Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, costeo, gestión de menús o food service.
• Mínimo 2 años liderando proyectos, equipos o procesos transversales en diferentes sedes o puntos de producción.
• Experiencia en alimentación institucional, casinos, cocinas industriales o alimentación escolar.
• Conocimientos en BPM, HACCP, seguridad alimentaria, food cost, rentabilidad y estandarización de procesos.
• Manejo avanzado de Excel, especialmente modelos de costeo, tablas dinámicas y análisis de datos.
• Manejo de sistemas de inventario/ERP y herramientas de BI como Power BI, Looker Studio o similares.
• Inglés B1 deseable.
• Disponibilidad para desplazarse entre sedes.

Lugar de trabajo: Oficina Central – Bogotá
Modalidad: Presencial, con desplazamiento entre sedes según las necesidades del cargo.