Líder de Cocina | Gestión de Equipos y Calidad

Importante empresa del sector

Fagua

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COP 22,342,000 - 26,762,000

Full time

2 days ago

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Job summary

Importante empresa del sector, con sede en Chía, Cundinamarca, busca un Líder de Cocina con experiencia para unirse a su equipo. Si tienes habilidades en la manipulación de alimentos y manejo de equipos, esta es tu oportunidad.

Entre tus responsabilidades estarán capacitar al personal, supervisar normas de aseo y calidad, gestionar stocks y reportar mermas. Se ofrece contrato a término fijo, jornada completa y salario competitivo.

Qualifications

Experiencia previa como Líder de Cocina o en un rol similar.
Conocimientos avanzados en manipulación de alimentos.
Capacidad para gestionar y motivar a un equipo.
Habilidades de planificación y organización.
Comprensión de las normas de seguridad alimentaria.

Responsibilities

Capacitación y seguimiento de protocolo de aseo y desinfección en general según los formatos de calidad sugeridos por la empresa
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
Instruir a los cocineros y otros trabajadores dentro del equipo de trabajo en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
Control y auditoria de almacenamientos, niveles de stock por estaciones, fechas de vencimiento por lotes, almacenamiento, calidad y trazabilidad de los ingredientes
Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.