Cocinero

Advising & Recruiting; Bogotá ciudad; On-site; COP 12,276,000 - 16,740,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Job summary

Advising & Recruiting busca un(a) Cocinero(a) con sólida experiencia en cocina italiana y elaboración de pizzas artesanales, apasionado(a) por la gastronomía y con énfasis en la calidad de cada plato.

El candidato ejecutará preparaciones siguiendo recetas estandarizadas, garantizará la calidad de los platos, controlará el uso de insumos y mantendrá altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, trabajando en turnos rotativos y domingos a domingos.

Qualifications

• Experiencia en gastronomía italiana y pizzería de alto nivel es indispensable.
• Capacidad para trabajar en cocina de alta demanda y bajo presión.
• Conocimientos de BPM y manipulación de alimentos.

Responsibilities

• Ejecutar preparaciones siguiendo recetas estandarizadas.
• Garantizar la calidad de los platos.
• Controlar el uso de insumos y costos.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Trabajo en equipo

Manejo bajo presión

Organización

Atención al detalle

Education

Técnico/Tecnólogo en Gastronomía

Job description

Buscamos un(a) Cocinero(a) con sólida experiencia en cocina italiana y preparación de pizzas artesanales, apasionado(a) por la gastronomía y enfocado(a) en la calidad de cada preparación.

Será responsable de ejecutar las preparaciones cumpliendo recetas estandarizadas, garantizar la calidad de los platos, controlar el adecuado uso de insumos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Técnico, tecnólogo o formación en Gastronomía (deseable).
• Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alta cocina.
• Experiencia obligatoria y comprobable en gastronomía italiana.
• Experiencia obligatoria y comprobable en pizzerías de restaurantes de alto nivel.
• Manejo de masas, pastas, salsas y demás preparaciones propias de la cocina italiana.
• Conocimiento en BPM y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana.
• Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

Importante: La experiencia en gastronomía italiana y pizzería es un requisito indispensable y no negociable. Si no cuenta con experiencia comprobable en ambos aspectos, su perfil será descartado en el filtro inicial, por lo que agradecemos abstenerse de postularse si no cumple con este requisito.

Salario: Salario Mínimo Legal Vigente (SMLV) + Propinas.