Chef Escolar Ejecutivo: Lidera Menús Saludables

Innova Schools; Perímetro Urbano Barranquilla; In loco; COP 27.900.000 - 39.060.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Innova Schools Barranquilla Alameda del Río busca un Chef para liderar el restaurante escolar, enfocado en alimentación saludable y de calidad. El cargo exige tecnólogo o profesional en cocina o gastronomía y al menos 3 años de experiencia en cocinas industriales o similares.

Se valoran habilidades para trabajar en equipo, atención al detalle e innovación culinaria, con énfasis en seguridad alimentaria HACCP, BPM y trazabilidad.

Competenze

• Formación en cocina o gastronomía.
• Experiencia mínima de 3 años en plantas de producción, cocinas industriales, casinos o hoteles.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria (HACCP, BPM y trazabilidad).

Mansioni

• Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (HACCP, BPM, trazabilidad).
• Gestionar inventarios y costos, buscando eficiencia y sostenibilidad.
• Liderar la selección y evaluación de proveedores, garantizando productos frescos y de la mejor calidad.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la excelencia.

Conoscenze

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Innovación culinaria

Formazione

Tecnólogo o profesional en Cocina o Gastronomía

Descrizione del lavoro

Innova Schools Barranquilla Alameda del Río busca un Chef para liderar el restaurante escolar, enfocado en alimentación saludable y de calidad. El cargo exige tecnólogo o profesional en cocina o gastronomía y al menos 3 años de experiencia en cocinas industriales o similares.

Se valoran habilidades para trabajar en equipo, atención al detalle e innovación culinaria, con énfasis en seguridad alimentaria HACCP, BPM y trazabilidad.