Capitán de meseros

Pontificia Universidad Javeriana; Bogotá ciudad; Presencial; COP 27.900.000 - 50.220.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Pontificia Universidad Javeriana busca un Capitán de meseros para dirigir el equipo de atención de servicios de eventos, mesas y bar de los Servicios de Alimentación, optimizando recursos y procesos de servicio.

El/la candidato/a debe ser bachiller con 2 años de experiencia en roles similares y demostrar manejo de protocolo, alta capacidad para coordinar grandes grupos y cumplir normas de higiene y seguridad en eventos.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cargos como mesero o líder en eventos.
• Capacidad de dirigir equipos en eventos protocolarios de gran magnitud.
• Gestión de higiene, control de inventarios y confidencialidad de la información.

Responsabilidades

• Asegurar la asignación adecuada de personal y planificar horarios del equipo.
• Formar al personal mesero conforme a los lineamientos.
• Garantizar cumplimiento de buenas prácticas de higiene y normas de calidad.
• Mantener comunicación asertiva y profesional con personal y clientes; proteger información sensible.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Protocolo

Educación

Bachiller

Descripción del empleo

Estamos en búsqueda de un Capitán de meseros, debe ser bachiller con dos (2) años de experiencia en cargos como mesero, líder en empresas hoteleras, restaurantes o clubes sociales, con responsabilidad en la atención de eventos protocolarios de gran magnitud, excelencia y manejo de un alto números de personas.

Objetivo:

Dirigir al equipo de atención de servicio de eventos, mesa y bar de los Servicios de Alimentación, optimizando recursos y procesos de servicio, promoviendo la correcta aplicación de etiqueta y protocolo, con el fin de brindar una atención profesional y diferenciada que exceda las expectativas de los clientes.

• Asegurar la asignación adecuada de personal para la correcta prestación del servicio, planificando los horarios del equipo a su cargo de acuerdo con la programación establecida en los Servicios de Alimentación.
• Realizar la formación del personal mesero requerido, asegurando el cumplimiento de sus labores conforme a los lineamientos definidos por los Servicios de Alimentación.
• Asegurar que el equipo bajo su responsabilidad cumpla estrictamente con las Buenas Prácticas de Higiene, los protocolos de calidad definidos y las normas de control de inventarios.
• Velar por la confidencialidad de los asuntos administrativos y de los usuarios de alto nivel atendidos, manteniendo una comunicación asertiva, clara y profesional con el personal y con los clientes, asegurando que la información sensible se maneje con discreción y cumpliendo con los lineamientos institucionales.

Disponibilidad de tiempo

Manejo de personal de servicio y programación de horarios