Bartender Profesional

Juan Valdez; Bogotá ciudad; Sur place; COP 35 712 000 - 46 872 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Propinas

Seguro de Vida

Medicina Prepagada

Día cumpleaños libre

Plan de carrera

Descuentos de marca

Résumé du poste

Juan Valdez 1959, tienda insignia, busca un Bartender Líder con visión de liderazgo y pasión por la mixología de alto nivel para transformar café, licores e ingredientes en experiencias sensoriales memorables. Serás referente técnico y operativo de la barra.

Liderarás la creación y ejecución de bebidas de autor, manteniendo recetas estandarizadas, alto flujo de servicio y desarrollo técnico del equipo. Se requieren ≥3 años de experiencia y formación oficial en Bartender/Coctelería.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como bartender o barman en coctelería de autor o restaurantes de lujo.
• Formación oficial en Bartender, Mesa y Bar, Coctelería o Gastronomía.
• Dominio de técnicas de mixología y preparación de bebidas de café.

Responsabilités

• Liderar la barra, formar y coordinar al equipo para un servicio impecable.
• Elaborar cócteles de autor y coctelería especializada manteniendo altos estándares.
• Supervisar mise en place, inventarios y control de mermas con el sistema PEPS.
• Garantizar inocuidad, limpieza y experiencia de cliente con showmanship.

Connaissances

Liderazgo de barra

Mixología avanzada

Atención al cliente

Comunicación asertiva

Formation

Técnico en Bartender Profesional

Tecnólogo en Mesa y Bar

Coctelería y Gastronomía

Description du poste

¿Eres un profesional de la barra con visión de liderazgo y pasión por la mixología de alto nivel? En Juan Valdez 1959, nuestra tienda insignia, buscamos un Bartender Líder capaz de transformar granos de café, licores e ingredientes de especialidad en experiencias sensoriales memorables. Si tienes un conocimiento técnico avanzado y la destreza para guiar al equipo de barra hacia la excelencia, ¡esta es tu oportunidad!

Tu Misión en la Tienda 1959

Serás el referente técnico y operativo de la barra. Tu reto será liderar la creación y ejecución de bebidas de autor y coctelería especializada, garantizando la estandarización de recetas, el alto flujo de servicio y el desarrollo técnico del equipo de apoyo.

Tus Funciones Principales

• Liderazgo de Barra: Guiar, formar y coordinar al equipo de barra (runners y auxiliares) para asegurar un servicio impecable y ágil.
• Preparación Avanzada: Elaborar cócteles de autor, bebidas especializadas a base de café y coctelería clásica bajo los más altos estándares visuales y de sabor.
• Control Operativo: Supervisar la mise en place, inventarios de licores/insumos, control de mermas y cumplimiento del sistema PEPS.
• Estándares de Calidad y BPM: Velar por la inocuidad alimentaria, pulcritud y desinfección de la estación de trabajo y cristalería.
• Experiencia al Cliente (Showmanship): Conectar con los visitantes de la Tienda 1959 asesorándolos en su elección con carisma y criterio profesional.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia: Mínimo 3 años comprobables como Bartender o Barman en bares de coctelería de autor, restaurantes de alta categoría u hoteles de lujo (Reciente).
• Formación: Técnico o Tecnólogo graduado en Bartender Profesional, Mesa y Bar, Coctelería o Gastronomía.
• Conocimientos Avanzados: Dominio de técnicas de mixología, perfilamiento de sabores, cristalería, licores premium y preparación de bebidas de café.
• Competencias: Liderazgo de equipos, alta tolerancia a la presión, comunicción asertiva y una actitud arrolladora de servicio.

Beneficios con el Sello Juan Valdez

• Estabilidad Laboral: Contrato directo con la compañía a término fijo (con renovación automática según desempeño).
• Ingresos Competitivos: Salario de la posición + Propinas + Recargos de ley.
• Salud y Bienestar VIP: Medicina Prepagada cubierta por la empresa y Seguro de Vida.
• Tu Tiempo Importa: Día de cumpleaños libre, día de la familia remunerado y compensatorios.
• Desarrollo y Crecimiento: Formación continua en nuestra Universidad Corporativa y plan de carrera.
• Descuentos de Marca: Precios especiales y beneficios en nuestras tiendas físicas y App.

¡Aporta tu talento al epicentro de la cultura cafetera y coctelera de Colombia!