Analis de inocuidad

Inversiones Eldorado S.A.S; Tundama; Presencial; COP 33.480.000 - 61.380.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Inversiones Eldorado S.A.S busca Analista de Inocuidad para apoyar a la Dirección de Calidad en la implementación y mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria. Se gestionará la documentación y el cumplimiento de normativas aplicables.

El rol incluye funciones de suplencia en SQF – HACCP, actualización de marcos legales y verificación del Sistema de Inocuidad. Se requiere Postgrado y 3 años de experiencia en calidad e inocuidad.

Formación

• Formación de postgrado o especialización en inocuidad alimentaria.
• Experiencia mínima de 3 años en calidad e inocuidad.
• Conocimientos de normativas y legislación aplicable.

Responsabilidades

• Brindar apoyo técnico a la Dirección de Calidad e Inocuidad en la implementación y mejora del SGI (Sistema de Gestión de Inocuidad)
• Gestionar la documentación del sistema y asegurar cumplimiento normativo nacional e internacional
• Encargado suplente del sistema de Inocuidad SQF – HACCP
• Actualizar el marco legal normativo con respecto a calidad e inocuidad y a los lineamientos del SIA
• Realizar actividades de verificación del SIA y proponer mejoras
• Proponer estrategias de comunicación sobre la política de inocuidad alimentaria
• Contribuir a la supervisión de planta, personal operativo y programas de inocuidad
• Identificar y evaluar riesgos asociados a la producción y manipulación de alimentos

Conocimientos

Calidad

HACCP

Inocuidad alimentaria

Sistemas de gestión

Legislación

Educación

Postgrado / Especialización

Descripción del empleo

Empresa de alimento - avicola, busca Analista de Inocuidad.

Objetivos y funciones principales del cargo.

• Brindar apoyo técnico a la Dirección de Calidad e Inocuidad de la compañía, en la implementación, seguimiento y mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, así como gestionar la documentación relacionada del sistema en general, cumpliendo las normativas, estándares y legislación aplicable en materia de inocuidad de los alimentos.


• Encargado suplente del sistema de Inocuidad SQF – HACCP


• Implementar y mantener en el sistema de gestión documental , las políticas de operación y especificaciones de calidad e inocuidad de materias primas, ingredientes, empaques, insumos y productos terminados.


• Actualizar el marco legal normativo de la compañía con respecto a la calidad e inocuidad a nivel nacional e internacional aplicable y estar actualizado frente a las modificaciones o nuevas publicaciones de los lineamientos del SIA en el cual se encuentre certificado la compañía.


• Realizar actividades de verificación del SIA.


• Proponer estrategias de comunicación sobre la política y responsabilidades de la cultura de inocuidad alimentaria en los diferentes niveles de la organización.


• Contribuir a la supervisión de planta, calidad, personal operativo de planta y responsables de programas sobre los problemas de inocuidad alimentaria reales o potenciales que se puedan presentar.


• Contribuir a identificación y evaluación de los riesgos asociados a la producción y manipulación de los alimentos.

Requerimientos

• Educación mínima: Postgrado / Especialización


• 3 años de experiencia


• Conocimientos: Calidad, Haccp, Inocuidad alimentaria, Sistemas de gestión, Legislación


• Disponibilidad de viajar: Si