Administrador(a) de restaurante

Agencia de Empleo Comfamiliar Risaralda; Pereira; On-site; COP 40,622,000 - 48,658,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Horas extra

Prestaciones de ley

Job summary

Agencia de Empleo Comfamiliar Risaralda busca Administrador(a) de Restaurante para Pereira (Risaralda). El rol lidera apertura, servicio y cierre, asigna posiciones por turno y gestiona reservas, eventos y metas; supervisa flujo de clientes y rotación de mesas, asegurando ventas y promociones autorizadas.

Se requiere mínimo 3 años en administración de puntos de alto tráfico, formación en administración/gerencia, gastronomía o afines, y disponibilidad para turnos diurnos.

Qualifications

• Formación profesional en administración con enfoque gerencial.
• Experiencia mínima de 3 años como administrador o en roles de gestión en restaurantes de alto tráfico.
• Conocimiento de presupuestos, ventas y promociones.

Responsibilities

• Liderar apertura, servicio y cierre; asignar posiciones y responsables por turno.
• Realizar briefing previo al servicio con reservas, eventos y metas.
• Monitorear flujo de clientes, ocupación y tiempos de atención en sala/bar.
• Controlar cumplimiento del presupuesto de ventas y analizar brechas por día y canal.
• Impulsar ticket promedio y promociones autorizadas.

Skills

Comunicación asertiva

Escucha activa

Gestión del tiempo

Orientación al servicio

Relaciones interpersonales

Trabajo en equipo

Pensamiento crítico

Análisis de necesidades

Evaluación y control de actividades

Manejo de imprevistos

Education

Profesional en administración de empresas

Administración hotelera y turística

Gastronomía con énfasis gerencial

Ingeniería Industrial

Negocios afines

Job description

Empresa del sector de servicio de preparación, expendio y consumo de alimentos y bebidas, integrando procesos de producción culinaria, requerie: ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE para la ciudad de Pereira (Risaralda).

CUOC: 14120

Destrezas:

• comunicación asertiva
• escucha activa
• gestión del tiempo
• orientación al servicio
• relaciones interpersonales
• trabajo en equipo
• pensamiento crítico
• análisis de necesidades
• evaluación y control de actividades
• manejo de imprevistos

Funciones:

1. Liderar apertura, servicio y cierre; asignar posiciones, prioridades y responsables por turno.
2. Realizar briefing previo al servicio con reservas, eventos, partidos, metas, agotados, riesgos y novedades.
3. Monitorear flujo de clientes, ocupación, rotación de mesas, tiempos de atención y capacidad de sala/bar.
4. Responder por el cumplimiento del presupuesto de ventas y analizar brechas por día, franja, canal y categoría.
5. Impulsar ticket promedio, venta sugestiva, rotación de productos foco y ejecución de promociones autorizadas.

Nivel de estudio:

profesional en administración de empresas, administración hotelera y turística, gastronomía con énfasis gerencial, ingeniería Industrial, negocios o afines.

Experiencia:

mínimo 3 años como administrador, gerente de punto, jefe de operaciones o equivalente preferiblemente en restaurantes de alto tráfico.

Tipo de contrato:

término indefinido.

Salario:

básico $4.000.000 + hasta $1.000.000 de propinas (de acuerdo a volumen de comensales) + 0.5% de comisiones por resultado + horas extras + recargos, con prestaciones de ley.

Horario:

turnos diurnos de domingo a domingo: entre las 12:00 p. m. y las 11:00 p. m., cumpliendo las 42 horas de ley semanal aplicable, de acuerdo con la programación diaria de la empresa; tener disponibilidad para realizar horas extras si la operación lo requiere.