Supervisor de Alimentación: Coordinación de Turnos y Servicio

NEWREST CHILE; Tiltil; On-site; CLP 18,000,000 - 24,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación en sitio

Caja de Compensación

Oportunidades de aprendizaje continuo

Ambiente laboral colaborativo

Job summary

NEWREST CHILE busca un/a SUPERVISOR DE ALIMENTACIÓN para turno 7x7 en Tiltil. Serás responsable de planificar personal, coordinar servicios y asegurar la calidad e higiene en el casino durante las jornadas.

Se valorará experiencia mínima de 3 años en cargos similares; formación relevante y capacidad de liderar equipos. Ofrecemos ambiente colaborativo, alimentación en sitio y Caja de Compensación.

Qualifications

• Estudios formales o Formación basada en competencias dada por la experiencia.
• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares y de cuatro años en caso de no contar con formación profesional.

Responsibilities

• Planificar un esquema de trabajo: distribución del personal en las distintas áreas de servicio y la asignación de las tareas a realizar durante la jornada laboral y por turnos.
• Informarse acerca de las actividades y eventuales problemas acontecidos durante el turno de la noche, para darles solución oportuna.
• Recorrer las distintas áreas del casino, verificando que las tareas asignadas y los procedimientos de trabajo se estén llevando a cabo durante el turno (coparía, cocina, cuartos y comedor).
• Entregar las indicaciones al personal del turno nochero sobre la elaboración de las colaciones de acuerdo a las instrucciones del chef.
• Degustar y verificar las cantidades de la producción para los distintos servicios, según la programación acordada.
• Verificar y asegurar que el servicio entregado se inicie puntualmente y a la hora acordada.
• Supervisar y controlar el proceso productivo, atendiendo a las necesidades y/o problemas que puedan presentarse para su inmediata solución.
• Controlar que el montaje de la línea, el salad bar y los postres sea el correcto y, al mismo tiempo, preocuparse por la reposición de loncheras durante los servicios que corresponda.
• Verificar la correcta limpieza e higiene de las distintas instalaciones del casino y exteriores, además de la ornamentación del comedor y la limpieza y presentación del personal.
• Confeccionar los informes de despachos internos y gastos generales del casino.
• Calcular e informar a su superior sobre las ventas diarias del casino, conforme al sistema de pago (vales, anotación)
• Controlar la asistencia, la hora de entrada y salida, pases de bajada y horas extras de los trabajadores.
• Capacitar y mantener un registro de entrenamiento del personal conforme a los programas de capacitación de la compañía.
• Revisar, en conjunto con su superior los costos del centro.
• Asistir a los trabajadores enfermos o accidentados, debiendo llevarlos al policlínico del campamento.
• Planificar y organizar eventos especiales junto con su superior y el chef, básicamente lo que se refiere a la disposición del personal y delegación de tareas para cada trabajador que participe.

Job description

NEWREST CHILE busca un/a SUPERVISOR DE ALIMENTACIÓN para turno 7x7 en Tiltil. Serás responsable de planificar personal, coordinar servicios y asegurar la calidad e higiene en el casino durante las jornadas.

Se valorará experiencia mínima de 3 años en cargos similares; formación relevante y capacidad de liderar equipos. Ofrecemos ambiente colaborativo, alimentación en sitio y Caja de Compensación.