Supervisor Carniceria (Concepción)

Versluys; Concepcion; On-site; CLP 7,812,000 - 10,044,000; Full time

Job summary

Versluys busca un Encargado de Carnicería para gestionar y supervisar las operaciones diarias del área en Concepción. El candidato debe liderar al equipo, optimizar ventas, controlar inventario y garantizar calidad, frescura y seguridad de los productos.

La función implica organizar tareas, coordinar compras y garantizar atención al cliente excelente, manteniendo la higiene y la rentabilidad de la sección. Turno de lunes a domingo, 42 horas semanales, rotativos mañana/tarde.

Responsibilities

• Organizar y distribuir tareas diarias del personal del área.
• Controlar abastecimiento de mercaderías para su área.
• Preparar pedidos a proveedores según calendario de compras.
• Implementar ofertas con comunicación de precios.
• Distribuir turnos semanales para cubrir atención al cliente.
• Supervisar ejecución de tareas, velando por higiene y seguridad.
• Controlar inventarios cíclicos mensuales por grupos.
• Declarar merma a la administración.
• Mantener cámaras de frío ordenadas y mercancía correctamente clasificada.
• Chequeo de mercancías recibidas de proveedores.
• Planificar producciones para la venta.
• Atender al público en rotisería de forma respetuosa.
• Asegurar calidad de productos: frescura, fecha de caducidad, limpieza.

Job description

Buscamos Encargado de Carnicería jornada Fulltime en Versluys ubicado Concepción.

MISION DEL CARGO

Su misión es gestionar y supervisar todas las operaciones diarias del área de carnes, asegurando la máxima calidad, frescura y seguridad de productos. Optimar las ventas, controlar el inventario y liderar al equipo de trabajo para garantizar una excelente atención al cliente y la rentabilidad de la sección.

1. FUNCIONES PRINCIPALES

• a) Organizar y distribuir tareas diarias con el personal del área.
• b) Controlar el correcto abastecimiento de mercaderías destinadas a su área a cargo.
• c) Preparación oportuna de acuerdo con los calendarios de compra los pedidos a proveedores.
• d) Implementación de las ofertas con una correcta comunicación de precios.
• e) Distribuir turnos semanales, entregando una cobertura a la atención de clientes.
• f) Supervisar la correcta ejecución de las tareas diarias de su personal, velando por la seguridad e higiene del área a cargo.
• g) Control de los inventarios cíclicos, organizados por grupos de productos en forma mensual.
• h) Cheque y declaración de las mermas a la administración.
• i) Mantener cámaras de frio ordenadas y limpias, productos clasificados dependiendo de su destino de uso.
• j) Chequeo y control de las mercaderías recibidas de proveedores.
• k) Planificación de las producciones realizadas por los funcionarios destinadas para la venta.
• l) Atender al público en rotisería de manera respetuosa y amable, agradeciendo siempre la preferencia al cliente.
• m) Supervisar la calidad de los productos dispuesto a la venta, que cumplan con la frescura, fecha de vigencia, orden y limpieza.

Turno: Lunes a Domingo 42 horas

Rotativos mañana / tarde