Subchef Líder de Cocina | Gestión y Equipo

Restaurante; Santiago; On-site; CLP 6,696,000 - 13,392,000; Full time

Benefits offered by this job

Buen ambiente laboral

Equipo con ganas de crecer

Job summary

Restaurante busca un subchef para apoyar a la dirección de cocina y liderar al equipo en el día a día. Se trabajará en un nuevo establecimiento ubicado en Independencia, con horários de jornada completa y eventos especiales.

La función requiere al menos 2 años de experiencia en un rol similar y disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y eventos. Se valora título de gastronomía y capacidad de trabajar bajo presión.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en cargo similar.
• Título de gastronomía (deseable).
• Liderazgo, organización y capacidad de trabajo bajo presión.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y eventos.

Responsibilities

• Apoyar al chef en la gestión de la cocina y reemplazarlo en su ausencia.
• Supervisar al equipo de cocina y la calidad de cada plato.
• Control de mise en place, recetas estándar y presentación.
• Gestión de pedidos, inventarios y control de mermas.
• Velar por el cumplimiento de normas sanitarias.

Skills

Liderazgo

Organización

Capacidad de trabajar bajo presión

Turnos rotativos

Education

Gastronomía

Job description

Restaurante busca un subchef para apoyar a la dirección de cocina y liderar al equipo en el día a día. Se trabajará en un nuevo establecimiento ubicado en Independencia, con horários de jornada completa y eventos especiales.

La función requiere al menos 2 años de experiencia en un rol similar y disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y eventos. Se valora título de gastronomía y capacidad de trabajar bajo presión.