PARRILLERO – LA SOCIEDAD MALL ZOCO, LO BARNECHEA

GIOIA SPA; Santiago; Presencial; CLP 7.109.000 - 8.515.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Propinas

Renta desde $700.000 líquidos

Jornada Full Time

Alimentación durante la jornada

Estabilidad laboral

Buen ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

GIOIA SpA, ubicado en Mall ZOCO, Lo Barnechea, Santiago, busca un Parrillero para unirse a su equipo en un restaurante de alta demanda.

Se requiere experiencia en parrilla y manejo de carnes, con enfoque en calidad y capacidad para trabajar bajo presión durante periodos de alta demanda. Disponibilidad inmediata y jornada full-time.

Formación

• Experiencia previa como parrillero o cocinero especializado en parrilla.
• Conocimiento de cortes de carne y diferentes puntos de cocción.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar carnes y pescados a la parrilla según recetas y estándares.
• Manejar la parrilla, brasas, temperaturas y tiempos de cocción.
• Coordinar tiempos de cocción con el equipo de cocina para un servicio eficiente.

Descripción del empleo

PARRILLERO – LA SOCIEDAD MALL ZOCO, LO BARNECHEA

GIOIA SpA

Ubicación: Av. La Dehesa 1600, Lo Barnechea, Santiago

Restaurante: La Sociedad

Jornada: Full Time

Disponibilidad: Inmediata

Renta: Desde $700.000 líquidos, según experiencia + beneficios

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Importante restaurante La Sociedad, ubicado en Mall ZOCO, Lo Barnechea, se encuentra en búsqueda de Parrillero para incorporarse a su equipo de trabajo.

Buscamos personas con experiencia en parrilla y manejo de carnes, orientación a la calidad y capacidad para trabajar en equipo durante períodos de alta demanda.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Preparar y elaborar carnes, pescados y otros productos a la parrilla de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
• Manejar correctamente la parrilla, brasas, temperaturas y tiempos de cocción.
• Controlar los distintos puntos de cocción solicitados para cada preparación.
• Realizar la mise en place y producción necesaria antes y durante el servicio.
• Preparar, porcionar y manipular correctamente los productos destinados a la parrilla.
• Verificar la calidad, temperatura y correcta presentación de las preparaciones antes de su despacho.
• Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de parrilla.
• Coordinar los tiempos de cocción con el equipo de cocina para asegurar un despacho eficiente.
• Mantener y controlar el stock de carnes, productos e insumos correspondientes a su área.
• Informar oportunamente sobre faltantes de productos o insumos.
• Realizar un correcto uso y porcionamiento de las materias primas, evitando pérdidas y desperdicios.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
• Mantener las áreas, equipos y utensilios de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y funcionamiento.
• Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón para entregar un servicio eficiente.
• Cumplir las instrucciones y procedimientos establecidos por la jefatura.

REQUISITOS

• Experiencia previa como Parrillero, Cocinero especializado en parrilla o cargo similar.
• Experiencia en restaurantes, parrilladas, hoteles o servicios gastronómicos.
• Conocimiento de cortes de carne y diferentes puntos de cocción.
• Manejo de parrilla, brasas, temperaturas y tiempos de cocción.
• Manejo de mise en place, producción y organización de estación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Orientación a la calidad y al servicio.
• Responsabilidad, orden, compromiso y puntualidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Disponibilidad inmediata.

SE OFRECE

• Renta desde $700.000 líquidos, según experiencia.
• Propinas adicionales, según modalidad del restaurante.
• Jornada Full Time.
• Alimentación durante la jornada.
• Estabilidad laboral.
• Buen ambiente de trabajo.
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro del grupo.

LUGAR DE TRABAJO

Mall ZOCO, Av. La Dehesa 1600, Lo Barnechea, Santiago.