Operations Manager (Fulltime) – Focus op F&B – Kerkrade

Landgoed Kasteel de Hoogenweerth; Puyehue; Vor Ort; CLP 60.657.000 - 82.714.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Marktconforme beloning

Arbeidsvoorwaarden volgens cao

Zusammenfassung

Abdij Hotel Rolduc in Kerkrade zoekt een Operations Manager met een sterke F&B-achtergrond die richting geeft aan de dagelijkse operatie en zorgt voor een naadloze afstemming tussen restaurant, bar, banqueting en overige hotelonderdelen.

U werkt nauw samen met Front Office, de chef-kok en Sales & Events, organiseert trainingen, implementeert SOP's en initieert verbeterprojecten die gastbeleving, omzet en kosten positief beïnvloeden.

Qualifikationen

• Minimaal vijf jaar ervaring in de hotellerie met focus op F&B- en hoteloperaties.
• Inzicht in de samenwerking tussen F&B en Front Office, groepen en evenementen.
• Ervaring met trainingen geven en invoeren van werkafspraken (SOPs).
• Sterke organisatorische vaardigheden en prioriteiten stellen onder druk.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels; Duits is een pré.

Aufgaben

• Organiseer de dagelijkse operatie met F&B als zwaartepunt en stel heldere prioriteiten.
• Stem af met Front Office over bezetting, aankomsten, groepen en bijzonderheden.
• Werk samen met de chef-kok en Sales & Events aan voorbereiding en uitvoering van bijeenkomsten.
• Ondersteun leidinggevenden bij werkverdeling en personeel inzet.
• Ontwikkel training en controleer toepassing van geleerde kennis.
• Bewak SOP's, systemen en hygiëneafspraken.
• Leid operationele verbeterprojecten met focus op gastbeleving, omzet en kosten.
• Werk incidenteel mee op de vloer wanneer nodig.

Kenntnisse

F&B management

Team leadership

Operationele planning

Budgetbewaking

SOP naleving

Gastbeleving verbeteren

Jobbeschreibung

Operations Manager (Fulltime) - Focus op F&B - Kerkrade

Werk op een plek met ruim 900 jaar geschiedenis: bij Abdij Hotel Rolduc maakt het historische abdijgebouw iedere werkdag bijzonder.

Jouw achtergrond ligt in F&B, maar je kijkt verder dan restaurant, bar en banqueting. Je begrijpt hoe de dagelijkse operatie van een groter hotel samenhangt en zorgt dat voorbereiding, personeelsinzet en service op elkaar aansluiten.

Bij Abdij Hotel Rolduc zoeken wij een Operations Manager die duidelijk richting geeft, teams ontwikkelt en verbeteringen doorvoert. Je rapporteert rechtstreeks aan de General Manager.

Werkzaamheden

Je beheert je eigen agenda en plant je aanwezigheid rond de werkzaamheden en momenten waarop jouw ondersteuning het meest nodig is.

Jouw Werkzaamheden Bestaan Onder Andere Uit

• Je organiseert de dagelijkse operatie met F&B als zwaartepunt en stelt duidelijke prioriteiten.


• Je stemt met Front Office af over bezetting, aankomsten, groepen en bijzonderheden die invloed hebben op de operatie.


• Je werkt met de chef-kok en Sales & Events aan een goede voorbereiding en uitvoering van bijeenkomsten en evenementen.


• Je ondersteunt de betrokken leidinggevenden bij werkverdeling, personeelsinzet en het oplossen van operationele knelpunten.


• Je organiseert gestructureerde trainingen en controleert of medewerkers het geleerde in de praktijk toepassen.


• Je bewaakt dat het team de afgesproken standaardwerkwijzen (SOP's), systemen en kwaliteits- en hygiëneafspraken volgt.


• Je leidt operationele verbeterprojecten en houdt daarbij rekening met gastbeleving, omzet en kosten.


• Je werkt incidenteel mee op de vloer wanneer de situatie daarom vraagt.

Wie ben jij?

Praktijkervaring binnen Front Office is een pré, geen vereiste. De specifieke systemen, faciliteiten en procedures van Rolduc leer je na je start kennen.

Wat Je Vanaf De Start Meebrengt

• Minimaal vijf jaar ervaring in de hotellerie, waaronder ervaring op grotere hotels met meerdere afdelingen, restaurantvoorzieningen en vergader- of banquetingactiviteiten.


• Een stevige F&B-achtergrond en aantoonbare ervaring met het aansturen van F&B-teams binnen een hotel.


• Inzicht in de samenwerking tussen F&B en Front Office: je kunt hotelbezetting, groepsprogramma’s en gastafspraken vertalen naar operationele voorbereiding.


• Ervaring met het organiseren van trainingen, invoeren van werkafspraken en begeleiden van verbeterprojecten.


• Het vermogen om tijdens drukte prioriteiten te stellen, concrete instructies te geven en de uitvoering op te volgen.


• Goede beheersing van Nederlands en Engels. Duits is een pré.

Wat bieden wij jou?

Een fulltime operationele managementfunctie met een duidelijke F&B-focus én betrokkenheid bij de bredere hoteloperatie. Je werkt rechtstreeks met de General Manager en krijgt verantwoordelijkheid voor je eigen agenda en afgesproken projecten. Wij bieden een marktconforme beloning en arbeidsvoorwaarden conform de toepasselijke cao.